Pasta met knapperige Parmaham
Deze week weer een recept van Bourgondie.
Hoe vinden jullie deze backdrop? Ik vind hem zelf erg stoer, perfecte basis. Ik kreeg deze van Fotoachtergronden.nl (samenwerking)
De houten plank vond ik in het bos bij een kampvuur plaats. Kon het natuurlijk niet laten om eentje mee te nemen (of 5 verschillende moet ik toegeven).
Recept voor 6 personen
Ideaal voor door-de-week, een snelle pasta die velen heerlijk zullen vinden!
Ingrediënten:
– 1 bos lente-uitjes
– 1 bos bladpeterselie
– 100 gram Parmaham (niet te dunne plakken)
– 500 gram farfalle, of een andere korte pasta
– 5 el olijfolie
– 300 gram doperwtjes
– 250 cherrytomaten
– 50 gram Parmesan
Pasta with crispy Parma ham
This week a recipe of Bourgondie.
How do you guys think of this back drop? I find him very tough, perfect base. I received this from Fotoachtergronden.nl (cooperation)
The wooden board I found in the forest near a campfire place. It couldn’t resist to take one (or 5 different I have to admit).
Recipe for 6 people
Ideal for through-the-week, a quick paste that many will find delicious!
Ingredients:
-1 bunch spring onions
-1 bunch flat-leaf parsley
-100 g Parma ham (not too thin slices)
-500 grams farfalle, or other short pasta
-5 tbsp olive oil
-300 grams peas
-250 cherry tomatoes
-50 grams Parmesan
Werkwijze:
– Verwarm de oven voor op 180C.
– Snij de lente-ui in ringetjes en de peterselie fijn.
– Leg de plakken ham op een vel bakpapier op een oventray en bak 20 minuten in de oven tot ze knapperig zijn.
– Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
– Halveer de cherry tomaatjes.
– Meng de warme pasta met alle ingredienten, met uitzondering van de ham, in een grote pan en warm kort door zodat ook de erwtjes garen maar nog knapperig blijven.
– Breng op smaak met zeezout en peper.
– Schep in diepe borden en garneer met de knapperige plakjes ham.
Working method:
-Preheat the oven to 180 c.
-Cut the spring onions into rings and the parsley.
-Lay the slices of ham on a sheet of parchment paper on a baking tray and bake 20 minutes in the oven until they become crisp.
-Cook the pasta according to package directions.
-Halve the cherry tomatoes.
-Mix the warm pasta with all ingredients, except for the ham, in a large saucepan and warm briefly by so that the peas yarn but still crunchy.
-Season with sea salt and pepper.
-Ladle in soup plates and garnish with the crispy slices of ham.
