Hoe begin je als fotograaf?

Kriebelt het teveel en zou je heel graag als fotograaf aan de slag willen?

In samenwerking met ByMuk schreven we beiden een blogpost over fotografie.

Wil je eigenlijk graag als fotograaf beginnen maar je weet niet hoe? In deze blogpost een aantal tips om te starten.

  1. Oefenen, oefenen, oefenen

Twee jaar geleden werkte ik nog niet fulltime als fotograaf maar het was wel mijn doel. Ik heb mijzelf toen opgelegd om elke dinsdag ochtend eten te fotograferen om te oefenen. Nu ben ik niet zo’n kokkin dus ik haalde vaak iets uit de supermarkt wat ik er mooi uit vond zien. Kijk eens naar fruit en groente, een mooi mini taartje bij de bakker of een stoer stokbrood. Het gaat erom dat je steeds andere producten probeert. Soep is bijvoorbeeld mooi van bovenaf, een laagjes taart is weer mooi van de zijkant en een gerecht kan ook op 45 graden gefotografeerd worden.
Speel met je camera en verander je posities.

Do you want to work as a photographer?
In cooperation with ByMuk we wrote a blog post about photography.
Would you actually like to start as a photographer but you do not know how? In this blog post I share some tips to start.

  1. Practice, practice, practice. Two years ago I didn’t worked full time as a photographer yet but it was my goal. I committed myselfto every Tuesday morning to photograph food to practice. Now I’m not such a great cook, so I pulled out often something from the grocery store what I finds it’s look beautiful. Look at fruit and vegetable, a nice mini cake at the bakery or a French bread. What matters is that you try different products. For example, soup is beautiful from above, a layered cake is beautiful from the side and 45 degrees on a court may also be photographed.
    Play with your camera and change your positions.


2. Kies een niche

Wat wil je gaan fotograferen? Als je een niche kiest (een niche is een specifiek deel van een markt waarop producten en diensten zich richten) kun je je meer focussen. 
Ik begon bijvoorbeeld met food fotografie en doe nu langzaam uitstapjes naar product en interieur fotografie. Dit omdat deze gebieden ook vaak naast elkaar liggen (eten in restaurant, interieur in restaurant, producten bijvoorbeeld keramiek). 
Het is voor mensen helder waarvoor ze bij je terecht kunnen. Zo komen ze bij mij niet aan voor bruiloft fotografie. 
Ook kun je je hier in specialiseren en jezelf ontwikkelen.

2. Choose a niche

What do you want to go shooting? If you choose a niche (a niche is a specific part of a market in focus products and services) you can more focus. 
For example, I started with food photography and do now slowly trips to product and Interior photography. This is because these areas also often next to each other (eating in restaurant, interior in restaurant, for example, ceramics products). 
It’s clear for people  what you are doing. So they don’t come to me for wedding photography. 
You can also specialize and develop yourself in your niche.

3. Ontwikkel jezelf

Als je een niche hebt gekozen, verdiep je erin. Volg workshops en  cursussen. Ik zelf heb deze fotografie workshop ontwikkelt voor als je nog zoekende bent met fotograferen. In deze workshop komt eten aan bod maar ook het stylen en composities maken met bijvoorbeeld producten.
Maak de theorie eigen. Dus ga van de automatische stand af en probeer manueel foto’s te maken. Op YouTube zijn veel video’s te bekijken die je op weg kunnen helpen over ISO, diafragma en sluitertijd. Bij mij duurde het ook even voordat ik alles begreep, geef jezelf de tijd.
En nog steeds volg ik workshops en online cursussen. Workshops die ik in Nederland volgde waren onder andere Witloft workshops, Kyraskitchen, Esther Overmars & Prinsesheerlijk,Simoneskitchen, Marjan Oesterholt en Joe Filshie was uit Australie over samen met Georgie Dolling.
Voor online cursussen kijk eens bij  Udemy, Creativelive of Skillshare.

3. Develop yourself

If you have chosen a niche, immerse yourself in it. Follow workshops and courses. I have developed this photography workshop designed for if you’re still searching with shooting. In this workshop there’s also food but also styling and compositions like with flowers.
Learn the theory. So left the auto mode and manually try to take pictures. On YouTube there are many videos that can help you on your way about ISO, aperture and shutter speed. It also took me a long time before I understood everything, give yourself time.
And still I follow workshops and online courses. Workshops I followed in Netherlands were among other Witlof workshops, Kyraskitchen, Esther Overmars & Prinsesheerlijk, Simoneskitchen, Marjan Oesterholt and Joe Filshie from Australia with Georgie Dolling.
For online courses look at Udemy, Creativelive or Skillshare.

4. “Reach out”

Muk beschreef het ook al: “Vertel iedereen met enthousiasme dat je fotografeert, en deel je passie en werk online op Social Media.”
Als mensen niet weten wat je doet komen ze ook niet naar je toe. Stuur die restaurants of eventuele opdrachtgevers een mail. Anders weten ze niet dat je bestaat. 
Zorg ervoor dat je portfolio goed gevuld is met verschillende technieken, wat jij kan bieden. Ik heb een portfolio met food, interieur, producten en portretten.
Ik laat ook vaak mijn Instagram zien als portfolio.
In mijn “Gathering & Styling” workshop biedt ik de mogelijkheid om een ochtend te oefenen met stylen, fotografie en te netwerken met andere creatievelingen.
En let erop dat je een naam probeert te vinden bij het bedrijf  en maak het mailtje net even wat persoonlijker. Mijn ervaring is vaak dat bij 1 op de 10 er een opdracht uitkomt. En wellicht komen ze altijd later bij je terug.

4. “Reach out”

Muk described even though: “Tell everyone with enthusiasm that you are capturing, and share your passion and work online on Social Media.”
If people don’t know what you do not they will not come to you. Send those restaurants or any clients a mail. Otherwise, they do not know that you exist. 
Make sure your portfolio is well stocked with various techniques, what you can offer. I have a portfolio with food, Interior, products and portraits.
I also often see my instagram as a portfolio.
In my “Gathering & Styling” workshop I offer the ability to have a practice with styling, photography and network with other creatives.
And make sure you try to find a name at the company and make the email just a little more personal. My experience is that at 1 in 10 there is a command. And perhaps they coming back to you later.

5 Koop een basis setting

Welk fototoestel heb je nu nodig om mee te starten? Kijk eens om je heen en probeer bij vrienden hun fototoestel uit. Je kunt bij verschillende fotografie zaken een camera en lenzen huren voor een dag of paar dagen. Bij food fotografie is een 50 mm lens handig voor mooi scherpte diepte. 
Mijn Fuij lens XF 18-55 mm gebruik ik nog steeds vaak, je kunt makkelijk in en uitzoomen.
Voor interieur fotografie heb ik nu een Fuij lens XF 10mm-24mm lens aangeschaft (groothoek).
(Notitie; bij Nikon en Canon zijn de lenzen net weer wat anders).
Schaf ook een statief aan, niet zo’n plastic goedkope die bij iedere knop op je fototoestel beweegt, dan heb je er nog niks aan. Ik heb een Gitzo en voor mijn flatlay foto’s een Manfrotto en en Sirui.
Kijk ook eens op marktplaats, daar worden vaak mooie spullen aangeboden die nog prima te gebruiken zijn.

5. Buy a basic setting

What camera do you now need to start with? Look around and try out cameras from your friends. You can rent a camera and lenses at different photography business for a day or few days. At food photography is a 50 mm lens handy for nice depth of field. 
My XF 18-55 mm Fuij lens I still use often, you can easily zoom in and out.
For interior photography I now have a Fuij lens XF 10 mm-24 mm lens (wide angle).
(Note; at Nikon and Canon the lenses are just something different).
Get a tripod, not such a cheap plastic that moves with each button on your camera, then you have still nothing. I have a Gitzo and for my flatlay photos  a Manfrotto and a Sirui.
Also have a look at market place, there are often beautiful stuff offered that still fine to use.

Do you want to learn more about product or food photography? Read my blogposts!

Foto’s maken voor je portfolio

buiten foto's maken

Gathering & Styling; creatief netwerk en foto’s maken

Deze sessie van “Gathering & Styling” vond plaats in het bos bij Breukelen. Regelmatig organiseer ik bijeenkomsten waarbij je foto’s kunt maken voor je blog, portfolio en Instagram. Het is fijn om met anderen je passie te delen, ideeën en ervaringen uit te wisselen. Ook is het inspirerend om samen te fotograferen, je leert altijd iets van elkaar.
Het is laagdrempelig, iedereen probeert uit en je kunt ook met je telefoon foto’s maken.

Ik had een setting meegenomen met een oude tafel, stoelen, manden met props. Ook de deelnemers hadden eigen props meegenomen.

Deze keer waren aanwezig: @momkitchengarden, @wendybosproducties, @sec_lancer en @debsbakery

Volgende Gathering & Styling:  7 Februari 2019

Making photos for your portfolio- Mylucie.com

Gathering & Styling; creative network and making photos 

This session from “Gathering & Styling” took place in the forest near Breukelen. I regularly organize meetings where you can create photos for your blog, portfolio and instagram. It’s great to share your passion with others , sharing ideas and experiences. It is also inspiring to shoot together, you always learn something from each other.
It is easily accessible, anyone can try out and you can also take photos with your phone.

I had taken a setting along like an old table, chairs, baskets with props. The participants also had own props.

This time were present: @momkitchengarden, @wendybosproducties, @sec_lancer and @debsbakery

Next Gathering & Styling: 7 February 2019

creatief netwerk

Maak foto’s uit verschillende hoeken

Loop om de setting heen, ga door je knieën, op je tenen staan, maak foto’s uit verschillende hoeken. Soms ontdek je net dat ene mooie shot en kun je een bepaald hoek meepakken.


Take photos from different angles

Walking to the setting, go through your knees, on your toes, take photos from different angles. Sometimes you discover just that one beautiful shot and you can a particular corner on the way.

fotografie en stylen

Speel met het licht

Toevallig viel net mooi de zon door de bomen met het aansnijden van deze taart. Prachtig licht hier.


Play with the light

Coincidentally the sun fell just beautiful  through the trees with the cutting of this cake. Beautiful light here.

licht bij fotografie

Probeer andere dingen uit

Leg het tafelkleed eens anders dan anders. Zoals je ziet heb ik deze niet glad getrokken maar een beetje met kreukels erop gelegd.


Try other things out

Put the tablecloth once different. As you can see I didn’t iron the linen and especially make some movement in the fabric.

leren stylen

Gebruik elkaar als handmodel

Omdat je met meerdere personen bent kun je elkaar gebruiken als handmodel. Als je alleen bent kun je dit ook doen met statief en interval timer.
De boom is een perfecte backdrop en matched weer met de trui van ons lieve model Femke.


Use each other as hand model

Because you’ve got a few people, you can use each other as a hand model. If you are alone you can also do this with tripod and interval timer.
The tree is a perfect back drop and matched again with the sweater of our dear model Femke.

handmodel bij fotografie

samen foto's maken

De “per ongeluk” momenten vastleggen

Ken je dat, als je na een setting opruimt dat je de meest mooiste composities hebt?
Ik had deze takken geknipt in het bos, in de rieten mand gestopt en niet over nagedacht. Dan krijg je eigenlijk de prachtige composities en zijn heel natuurlijk.


Capturing the “accidentally” moments 

Do you know that, if you are ready with you’re setting and you cleaning up,  you have the most beautiful compositions?
I cut this branches in the forest, stopped it in the wicker basket  and haven’t thought about it. Then you actually get the beautiful compositions and they are very natural.

natuur en styling

gathering en styling

Ja, als je weer een andere setting wilt moet je even verhuizen..levert gelijk leuke beelden!


Yes, if you want a different setting you have to move again. Provides equal fun images!

herfst styling

Thema herfst

Het is handig om een thema te hebben als je samen gaat stylen. Dan kun je vooraf bedenken wat voor een props daar bij passen.
Zoals bij onderstaande foto, een warm “cozy” kleed, kopje thee met koekjes (alleen was de thee op, eigenlijk had deze wel in de bekers gemoeten).


Autumn theme

It is convenient to have a theme as you style. Then you can consider what props there needed.
As in the picture below, a warm “cozy” dress, cup of tea with cookies (only was the tea on, actually had this in the cups to).

herfst setting fotografie

Ook een sjaal draagt bij aan het warme, cozy herfst gevoel. Een wollen vest, in de winter kun je ook wollen handschoenen aandoen.


Also a scarf adds to the warm, cozy autumn feeling. A wool vest, in the winter you can also put wool gloves on.

herfst sessie

herfst picknick

Buiten je comfort zone

Aan het einde van de sessie hebben we met z’n allen het taartje opgegeten. Mensen liepen langs en zeiden “dat ziet er gezellig uit!”. Is ook wel grappig natuurlijk als je een heel gedekte tafel met kaarsen aan in het bos tegenkomt. Maar hoe leuk? Even buiten je comfort zone gaan, dingen doen die je niet zo snel in je eentje voor elkaar krijgt.

 

Hashtag #gatheringandstyling

Al enig tijd gebruik ik op Instagram de hasthtag #gatheringandstyling sinds ik deze workshops ben begonnen. Doe ook mee en gebruik deze hashtag als je bent geïnspireerd door een mooie setting, een mooi backdrop hebt gemaakt of gewoon trots bent op je foto. Anderen gingen je al voor!


Outside your comfort zone

At the end of the session we have eaten all the cake. People walked by and said “that looks cozy!”. It’s also kind of funny of course if you have a very set table with candles in the forest. But how fun? Go outside your comfort zone, do things that you’re not as fast on your own.

Hashtag #gatheringandstyling

I use the hasthtag on Instagram #gatheringandstyling since I got this workshops have started. Get involved and use this hashtag as you are inspired by a beautiful setting, have created a nice back drop or you are just pride on your picture. Others went for you already!

creatieve meetup

Next Gathering & Styling Meeting: 7 Februari 2019 
Kom je ook?

Deze vindt plaats in in de geweldig oude fabriek Zuidermeer. Oude muren met prachtige texturen, prachtig licht en een kas buiten.
Neem vooral ook zelf spullen mee want de ruimtes zijn leeg.

Meer info over deze ochtend lees je hier.


Next Gathering & Styling Meeting: February 7, 2019
Are you coming too?

This takes place in in the great old factory Zuidermeer. Old walls with beautiful textures, beautiful light and a greenhouse outside.
Please also own stuff because the spaces are empty.
More info about this styling morning you could read this here.

Workshop Gathering and Styling- Mylucie.com

Storytelling bij fotografie

foodstyling en storytelling

Een tijd terug maakte Cookedbyrenske deze overheerlijke ravioli met ricotta en salie botersaus bij mij in de studio en samen fotografeerden wij deze.

Wat is storytelling bij fotografie?

Storytelling bij fotografie is letterlijk een verhaal vertellen. Je betrekt de mensen, de kijker meer bij het beeld als je er emotie in legt. Dit kan zijn door het beeld wat je wilt vastleggen te versterken. Ook is het een vorm van content marketing, waarbij men door het persoonlijke verhaal de klant bij het product wilt betrekken.

Hoe doe je dit?
Bij food fotografie probeer ik sowieso de sfeer al vast te leggen. Je kunt het de props, licht en het eten koppelen aan een herinnering van jezelf.

Voorbeeld:
“Je bakte vroeger altijd met je oma appeltaart in haar oude keuken. Dit maakte jullie aan haar oude houten keukentafel. Je oma droeg altijd een rood geruit schort die altijd vies was. Ze gebruikte de oude deegroller en appels uit de boomgaard. Samen hadden jullie de appels geplukt in de boomgaard. De mand met appels namen jullie mee in de keuken waar jullie samen appeltaart gingen bakken.”

Dit is een persoonlijke herinnering, niemand anders heeft deze. Probeer de props erbij te zoeken, de oude houten eettafel te gebruiken, de keuken instrumenten die je oma ook gebruikte. Zo bouw je al een hele andere setting op met je herinneringen dan “zomaar” een setting op te bouwen.


A time back Cookedbyrenske made this delicious ravioli with ricotta and Sage butter sauce with me in the studio and together we photographed this.

What is storytelling at photography?
Storytelling at photography is literally tell a story. You involves the people, take more emotion in. When there’s more emotion you catch the attention from te viewer. It is also a form of content marketing, at which one by the personal story want to involve the customer with the product.

How do you do this?
At food photography I try to capture the atmosphere. You can link to the props, light and try to link the food as a remembrance of yourself.

Example: “You used to be with your grandmother baking apple pie in her old kitchen. You made this at her old wooden kitchen table. Your grandma always wore a red checkered apron that was always dirty. They used the old rolling pin and apples from the orchard. You had picked the apples in the orchard. The basket of apples is standing in the kitchen where you went together apple pie baking. ”
This is a personal reminder, no one else has this. Try to find the props, the old wooden dining table to use, the kitchen tools that your grandmother used. So build a whole different setting on with your memories than “just” a setting.

food fotografie tips

Tips bij het creëren van je verhaal:

– bedenk van tevoren bij welk licht je het wilt fotograferen. Was het aan het einde van de middag, het begin van de ochtend of de avond? Het is allemaal ander licht en creëert een ander gevoel.
– welk gevoel wil je dat het beeld oproept? Renske en ik probeerden een echte Italiaanse setting te creeeren. De keuken was in een donker huis, aan het einde van de middag waar de italiaanse vrouw des huizes verse ravioli maakte.
– we gebruikten “oude” props. Geen te nieuwe glimmende bordjes en kommen. Door de groene bloemetjes borden krijg je al een nostalgisch gevoel. Let ook op de kleiding die je model draagt.
– probeer het er zo echt uit te laten zien, so “make a mess”. Strooi de bloem neer waar het ook hoort, niet aan de andere kant van de tafel waar geen bakje met bloem staat.


Tips when creating your story:

– consider in advance at what light you want to shoot. It was at the end of the afternoon, the early morning or the evening? It’s all different light and creates a different feel.
– what kind of feeling do you want the image evokes? Renske and I attempted to create a true Italian setting. The kitchen was in a dark house, at the end of the afternoon, where the Italian Lady of the House made fresh ravioli made.
– we used “old” props. No too new shiny plates and bowls. By the green flowers plates you get a nostalgic feeling. Note also the clothes that you model is wearing.
– try it to make real, so “make a mess”. Sprinkle the flour down where it should, not on the other side of the table where is no dish with flower.

ravioli met salie recept

 

Sluitertijd bij action shots

Mijn instellingen hier waren:
Fuij X-t2   ISO 1600 F-4 1/125

Je ziet hier dat het strooien van het bloem een beetje wordt bevroren, je ziet de strakke lijnen. Als je je sluitertijd langzamer had gedaan wordt je beeld waziger (denk aan iemand die langs loopt). Dus hoe lager het getal hoe waziger.
Ik had het wellicht nu veel meer uitgeprobeerd en ook andere sluitertijden getest. In mijn workshops fotografie speel ik hier ook mee en het is vaak een ontdekking van de cursisten om hiermee te spelen. Handig is wel als je fototoestel op een statief staat.

Bij een snelle sluitertijd (hoog getal) wordt je beeld scherper.
Een ezelsbruggetje bij sluitertijd: hoe lager hoe vager. (laag getal)


Shutter speed at action shots

My settings here were: Fuij X-t2 ISO 1600 F-4 1/125

You see here that the interspersing of the flower is a little frozen, you see the clean lines. If you had done your shuttertime shorter your image is fuzzier (think of someone passing by). So the shorter the number the fuzzier.
I had it might be now much more tried and tested other shutter speeds. In my photography workshops  I also play with it and it is often a discovery of the students to play. Useful if your camera is on a tripod.
At a fast shutter speed (large number) is your image sharper. A mnemonic at shutter speed: the lower the more vague. (low number)

dark fotografie

Het gebruik van tegenlicht

Bij de tafelsetting hebben Renske en ik gekozen voor tegenlicht. Hierdoor krijg je een wat moody achtig herfst sfeertje. Het creëert geen zomers gevoel als je naar de foto kijkt. Juist een aan het einde van de middag, begin van de avond setting.

The use of backlight

At the table setting Renske and I choose sidelight. This will create a somewhat moody feeling  like autumn atmosphere. It does not create summer feeling when you look at the photo. Just one at the end of midday, start of the evening setting.

foodstylist amsterdam

Kleurgebruik in deze setting

We kozen voor een donkere houten backdrop (hout creëert ook een nostalgisch gevoel).We kozen ervoor om de kleuren van het eten terug te laten komen in de props. Dus een groene streep in het servet. Geel voor een beetje pop color (geel en groen zijn analoge kleuren in het kleurenwiel, ze liggen naast elkaar).
We sneden een partje citroen en stopten dat in een glaasje spa rood. Zie je dat de bubbels een heel ander effect creëren dan gewoon water?

Use of colour in this setting
We chose a dark wood backdrop (wood also creates a nostalgic feeling). We chose to the colors of the food back in the props. So a green stripe in the napkin. Yellow for a little pop color (yellow and green are analog colors in the color wheel, they are next to each other). We cut pieces lemon and put it a glass of spa red. You’ll see that the bubbles create a completely different effect than plain water?

storytelling en foodstyling

Behind the scenes

Hierbij een kijkje achter de schermen in mijn studio.
We gebruiken mijn zwarte zelfgemaakte canvas backdrop als achtergrond bij Renske (makkelijk zelf te maken, lees de DIY beschrijving hier) Deze is bevestig met klemmen aan een houten plaat. De houten plaat hebben we weer neergezet op een stoel.

Het licht kwam van links, zijlicht noemen we dat.

Mijn houten “Thank you neighbour” backdrop gebruiken we als ondergrond. Zo lijkt het net een houten tafel ook al is het een gewone plank. Deze houten backdrop kun je ook nabestellen op vinyl in mijn shop met backdrops. 


Behind the scenes
A look behind the scenes in my studio. We use my black selfmade canvas back drop as background behind Renske (easy to make yourself, read the DIY description here) this is confirm with clamps to a wooden plate. The wooden plate we placed it on a chair.
The light came from the left, “sidelight”.
My wooden “Thank you neighbour” back drop we use as a base. It seems just a wooden table even if it is a regular shelf. This wooden backdrop you can also order on vinyl in my shop with backdrops.

set opbouwen bij fotograferen recept

tips bij food fotografie

Renske foto’s aan het maken van bovenaf. Hierna hebben we heerlijk geluncht!


Renske photos to making above. After this, we had lunch!

fotostudio

Renske maakte een hele toffe video van onze styling ochtend


Renske made a great video of our styling morning

Recept van Cookedbyrenske

Dit heb je nodig
lunchgerecht 2 pers.
voor het deeg
450 gr volkorenmeel
1,5 tl zout
2 eieren + water losgeklopt (in totaal) 250 gr

voor de vulling
rasp van 1 citroen
1 teentje knoflook
125 gr ricotta
een paar salieblaadjes
peper en zout

voor de saus
40 gr boter
10 salieblaadjes

voor erbij (optioneel)
200 gr Flowersprouts (verkrijgbaar bij de grotere AH)

Bereiding
Bereid het pastadeeg met de broodbakmachine. Laat erna minimaal een half uur rusten in de koelkast. Mocht je geen broodbakmachine hebben maak de pasta dan volgens dit recept.

Snijd de salieblaadjes fijn. Roer de ricotta los in een schaaltje en rasp daar de knoflookteen boven. Roer de fijngesneden salie, de rasp van de citroen en wat peper en zout toe en roer goed door.

Verdeel de pasta in tweeën, vries 1 deel in.

Verdeel het andere deel in 4 gelijke stukken (uitgaande van 6 ravioli p.p.). Rol er met een pastamachine of een deegroller lappen van.

Verdeel 3 hoopjes van de vulling (met voldoende afstand) een de ene kant van het deeg. Maak met een kwastje of een vinger de randen en tussen de hoopjes de pasta een beetje nat en klap de deeglap over de hoopjes vulling. Druk goed aan en zorg ervoor dat er geen lucht in de ravioli zit.

Snijd vervolgens met de ravioli snijder mooie ravioli. Leg de gemaakte ravioli op een bebloemd bord.

Maak de rest van de ravioli.

Kook de pasta gaar in 3-4 minuten, blancheer de flowersprouts in ongeveer dezelfde tijd.

Laat ondertussen de boter smelten en voeg de hele salieblaadjes eraan toe. Laat de boter een beetje bruinen en de salieblaadjes krokant worden.

Verdeel de ravioli over de borden en maak af met wat van de saus en de flowersprouts.

wat is storytelling

Recipe by Cookedbyrenske

Lunch dish for 2 pers.
– for the dough 450 gr
– whole wheat flour 1.5  tsp salt
– 2 eggs + water beaten (in total) 250 gr

For the filling:
– grated zest of 1 lemon
– 1 clove garlic
– 125 gr ricotta
– a few Sage leaves pepper and salt

For the sauce:
– 40 gr butter
– 10 Sage leaves
– for there (optional) 200 gr Flowersprouts (available at the larger AH)

Preparation
Prepare the pasta dough with the bread maker.  Let it at least half an hour rest in refrigerator. If you have no bread maker make the pasta then according to this recipe.

Cut the sage leaves finely. Stir in the ricotta in a bowl and grate the garlic toe above. Stir in the chopped Sage, the grated zest of the lemon and some pepper and salt and stir well.
Divide the pasta in half, freeze 1 part in.
Divide the other part in 4 equal pieces (assuming 6 ravioli per person). Role with a pasta machine or a rolling pin lapping.
Divide 3 heaps of stuffing (with sufficient distance) a one side of the dough. Use a brush or a finger the edges and between the piles of the pasta a little wet and slap the dough sheet on the heaps of filling. Press firmly and make sure there is no air in the ravioli.
Then cut with the ravioli cutter ravioli. Add your made ravioli on a floured board.
Complete the rest of the ravioli.
Cook the pasta until tender in 3-4 minutes, blanch the flowersprouts in about the same time.
Let in the meantime melt butter and add the whole sage leaves. Let the butter a little browning and the crispy sage leaves.
Divide the ravioli on the plates and make off with some of the sauce and the flowersprouts.

 

9 tips bij het fotografie van producten

Deze blogpost is in samenwerking gemaakt met Bamkeramiek, Lisannevanzanten.nl en  Charlybushoff.nl

bam keramiek

Naast food fotografie fotografeer ik ook producten en interieur.
Bij het fotograferen van producten draait het niet om het eten wat op het bord ligt maar  gaat het om het product.
Hieronder een aantal tips bij het fotograferen van producten. Dit kan keramiek zijn maar ook handgemaakte producten zoals armbanden, producten voor in je webshop zoals notitieboekjes, ansichtkaarten of linnen producten.


In addition to food photography I also photograph products and Interior.
When you’re shooting products like plates it’s important to think of the product, not the food has to be the hero.
Here are some tips when you’reshooting products. This can be ceramics but also handmade products such as bracelets, products for in your webshop as notebooks, postcards or linen products.

product fotograaf

9 Tips bij het fotograferen van producten

1. Blijf in dezelfde sfeer
Voor Bamkeramiek.nl heb ik deze mooie Toren serie fotograferen. Ik heb vooral gekeken naar wat het product uitstraalt: minimalistisch, strak, eenvoud, puur. Daarom heb ik voor deze houten ondergrond gekozen. Fris en eenvoudig.

2. Props ondersteunen de hero
Laat de props niet van je onderwerp afleiden. Zowel bij food fotografie als bij product fotografie ondersteunen de props je “hero”.
Ik heb hier minimale props gekozen. Subtiel een takje munt, wel een doek gebruikt maar dan van linnen met een rafelrandje.


9 Tips when shooting products

1. Stay in the same atmosphere
For Bamkeramiek.nl I photographed this beautiful Tower series. I mainly looked at what the product emits: minimalist, sleek, simplicity, pure. That is why I have chosen for this wooden surface. Fresh and simple.

2. Support the hero with the props
Let the props do not distract from your subject. Both at food photography as in product photography support the props the “hero”.
I have chosen minimal props. Subtle a sprig of mint, a cloth used but then of linen with a ravel edge.

fotograferen van borden

3. Maak een compositie

Bij een sfeerbeeld kun je een compositie kiezen. Bij bovenstaande heb ik de diagonaal gekozen en de bordjes staan niet symmetrisch. Juist een tikkie net anders.


3. Create a composition

In an atmosphere you can choose a composition. Above I used the diagonal and the signs are not symmetrical. Just a little bit different.

blauw keramiek

4. Laat de kleur terugkomen

Deze prachtige borden, gemaakt door Lizannevanzanten.nl, hebben verschillende kleuren glazuur. Ik heb de kleur groen terug laten komen in het servet zodat ze met elkaar worden verbonden.


4. Let the color come back

This beautiful plates, made by Lizannevanzanten.nl, have different colors of glaze. I have the color green back in the napkin so they are connected.

details product fotografie

5. Laat zien waar het product voor is bedoeld.

Bij onderstaande heb ik een setting gecreëerd waarbij je kunt zien hoe je het product kunt gebruiken. Heel logisch, een stuk fruit schillen op een bord.
Bij een ansichtkaart kun je bijvoorbeeld een pen neerleggen met postzegels. Probeer een situatie na te doen hoe deze in het echt is.


5. Show it where the product is intended

At below I have created a setting where you can see how you can use the product. Very logical, a piece of fruit peel on a plate.
At a postcard you can, for example, put a pen down with stamps. Try to do this in a situation  how it really is.

fotograaf producten

6. Probeer vanuit verschillende hoeken te fotograferen

Loop eens om je product heen met je fototoestel en maak foto’s vanuit verschillende standpunten. Dus niet alleen recht van voren, 45 graden of een flatlay foto (van bovenaf).


6. Try from different angles to photograph

Walk around your product with your camera and take photos from different points of view. So not only right from the front, 45 degrees or a flatlay photo (from above).

espresso kopje van keramiek

7. Foto’s in de breedte

Vergeet ook niet om horizontale foto’s te maken. Soms heb je deze nodig in de header van je website of op Facebook.


7. Photos horizontal

Also don’t forget to take horizontal shots. Sometimes you need it in the header of your website or on Facebook.

tips bij het fotograferen van producten

product fotografie

8. Speel met het licht
Dit keramieken setje heb ik voor CharlyBushoff gefotografeert.
Hierbij heb ik het gerecht niet de hero laten spelen maar draagt het eten bij aan het verhaal. Zie dat onderstaande foto en bovenstaande foto zeer met elkaar verschillen? Dit komt door het licht.
Onderstaande foto is bijna een beetje dark, moody achtig. Maar ik vind het prachtig; je oog trekt gelijk naar het product waar het licht opvalt.


8. Play with the light
This ceramic set I photographed for CharlyBushoff.
The food do not play the hero but the product. See that picture below and above are very different from each other? This is due to the light.
The picture below is almost a little dark, moody. But I find it beautifully; it draws your eye directly to the product where the light stands out.

dark moody fotografie

9. Maak vierkante foto’s

Vergeet niet om vierkante foto’s te maken voor Instagram. Voor een verticale foto (ofwel een portret foto)heb je veel meer ruimte voor een compositie. Bij een vierkante foto gaat 1/3 eraf.


9. Make square photos

Remember to take pictures for instagram in square. For a vertical photo (either a portrait photo) you have a lot more room for a composition. At a square Photo 1/3 goes off it.

keramiek fotografie

Voor 2019 ben ik de workshop Product fotografie aan het plannen, stay tuned…!

9 tips voor product fotografie

Kung Pao

kung pao maken met kip


Elke dag een food foto

Vanaf deze week ga ik elke week een recept delen van Bourgondie.
Sowieso deze week een nieuwe uitdaging voor mij want elke dag ga ik een recept op de foto zetten van Bourgondie. Elke dag bezorgt zij namelijk “Wat de Pot schaft” en de bestellingen worden ook bij mij afgeleverd. Zo kunnen we alle recepten op de foto zetten. Deze gaan we gebruiken voor ons blog maar hier maken we ook producties van voor de tijdschriften.


Every day a food photo

Starting from this week I’m going to share a recipe each week of Bourgondie.
This week I have a new challenge because every day I’m going to  photograph a recipe. Every day she delivers food (which you can order) and the orders are delivered to me also. So we can all photograph the recipes. This we use for our blog but we also create productions for the magazines.


Kung Pao
Recept voor 4 personen
Een van oorsprong Chinees gerecht, iedere provincie kent zijn eigen variant. Ik maak hem niet pittig zodat ook kinderen heerlijk kunnen meegenieten. Heerlijk met noedels en bimi!
Ingrediënten:
– 20 gram gember
– 600 gram kipdijfilet, in blokjes
– 5 el rijstwijn (Mirin)
– 1 el zonnebloemolie
– 2 teentjes knoflook
– 2 sjalotten
– 1 gedroogd pepertje (of meer als je dat lekker vindt)
– 1 el suiker
– 1 el rijstazijn
– 1 el sojasaus
– 40 gram ongezouten pinda’s
– 40 gram ongezouten cashewnoten


Kung Pao
Recipe for 4 persons
Originally a Chinese dish, every province has its own variant. I make him not spicy so that children can enjoy it. Delicious with noodles!
Ingredients:
-20 g ginger
-600 grams chicken fillet, cubed
-5 tbsp rice wine (Mirin)
-1 tbsp sunflower oil
-2 cloves of garlic
-2 shallots
-1 dried pepper (or more if you like)
-1 tbsp sugar
-1 tbsp rice vinegar
-1 tbsp soy sauce
-40 grams unsalted peanuts
-40 grams unsalted cashew nuts

 

kung pao recept

Werkwijze:
–  Schil de gember en rasp hem fijn, snipper de knoflook en de sjalotjes.
–  Meng de helft van de rijstwijn met de gember en wat zout en marineer hierin de kip gedurende minimaal 30 minuten.
– Verhit de olie en fruit hierin de peper, de knoflook en de sjalotjes.
– Voeg de kip toe en bak rondom bruin.
–  Meng de rest van de rijstwijn met de suiker, rijstazijn en sojasaus en voeg toe aan de kip.
– Laat 10 minuten sudderen tot de kip goed gaat is.


Working method:
-Peel the ginger and grate it finely, chop the garlic and the shallots.
-Mix half of the rice wine with the ginger and some salt and marinate the chicken for at least 30 minutes.
-Heat the oil and sauté the pepper, the garlic and the shallots.
-Add the chicken and cook around brown.
-Mix the rest of the rice wine with sugar, rice vinegar and soy sauce and add to the chicken.
-Let simmer 10 minutes until the chicken goes well.

recept kung pao

Herfst styling: Appels en chocoladetaart in het bos

handen met appels

Het licht is al aan het veranderen en het is buiten kouder geworden. En die klok hè….mijn jongste zoontje Max wordt deze week continu om half 5 wakker door die klok, poeha dat is wel even vroeg. En dan is dat mannetje ook klaar wakker. Nou, gelukkig ben ik een ochtendmens en heb ik dan alle tijd voor mijn cappuccino, Instagram en 1 op 1 contact met die lieve Max. Positief blijven toch?

Deze herfst styling had ik nog klaar staan die ik samen met vriendin Suus heb gemaakt. Het licht was toen zo mooi…..Als ik terug kijk was dit een hele productieve ochtend in het bos. We maakten al “De Herfst fotoshoot en lifestyle fotografie in het bos” en “Styling en food: herfst picknick in het bos”.

 

styling herfst

Ik ben een groot fan van “Ourfoodstories.com”. Dit zijn Laura en Nora, een fotograaf en food styliste  en ze maken de prachtigste foto’s. Op hun blog kun je glutenvrije recepten vinden. Hun fotosettings zijn vaak in mooie natuurlijke omgevingen of gemaakt in hun studio. De kleurtonen zijn rustig en kalm. Ze plaatsen ook vaak een tafel midden in een weiland, in een oude ruïne of in een weiland met veldbloemen.
Juist omdat je daar niet een eettafel met stoelen verwacht is het zo mooi.
Door hun foto’s ben ik geïnspireerd en denk ik wat verder dan normaal. Hier bedoel ik mee dat ik opeens anders ga kijken in mijn omgeving; waar zou ik een mooie tafelsetting kunnen creëren, met welk thema en wat voor een soort eten komt er op tafel?

Foto locatie tip: ook bij jou in de buurt zullen vast mooie plekken zijn waar je foto’s kunt maken. Het kan  een mooie oude verweerde muur zijn, een houten schutting waar de verf afbladdert of een groot stuk heide. Een appelboomgaard waar je altijd langs fietst of een oude kas in een tuin bij iemand.
Ik heb al weer een mooie locatie gespot hier in de buurt: een houten steiger op het water waar al een houten picknicktafel op staat….

 

keramiek kopje

Ik heb nu echt een zwak voor mooie keramiek. In mijn fotostudio (lees, huisje in de tuin) ontstaat een mooie collectie van fotoprops. Dit mooie blauwe kommetje had Suus gevonden in de kringloop winkel. Wist je dat ik nu ook op keramiek les zit? Ik wil graag zelf mooie bakjes, bordjes en lepels maken. Uitvinden hoe het werkt met het glazuren en het raku stoken. Ik heb er echt super veel plezier in. En dan heb je echt unieke fotoprops.

appels zon

Mooi licht…..

mooi licht

taart foto

herfst sfeer

chocotaart

Yep, serieus, er zit een beestje op de chocoladetaart….Dat heb je als je fotografeert in de natuur.

foto van je telefoon

 

 

 

 

BewarenBewaren

Herfst fotoshoot en lifestyle fotografie

herfst food fotografie

Deze dag waren Suus en ik in het bos in Breukelen. We maakten hier al eerder de herfst picknick. Een stukje verder vonden we dit mooie plekje aan het water.

Tijdens het bewerken van deze foto’s heb ik een ander filter gebruikt in Lightroom (foto bewerkingsprogramma) namelijk Agfa Vista800.
Iets zachter van toon en de kleuren zijn hier niet zo verzadigd, wat vinden jullie ervan? Merk dat ik mij aan het ontwikkelen ben qua stijl. Eerst was was ik vooral van de felle kleuren en drukte, ik word steeds rustiger. Ik denk dat mijn stijl wel over het algemeen een beetje “rommelig” is maar ik hou ook steeds meer van eenvoud. Soms is het ook “de kunst van het weglaten”. foto props

Bovenstaand foto was eigenlijk een lucky shot. We probeerden al eerder een foto te maken met spullen en Suus erop maar dat kwam niet zo goed uit de verf. We verkasten alle spullen en props naar een andere plek en =hoppa= dat was hem. Soms is het eenvoudiger dan je denkt en ziet.

hygge feeling

styling en fotografie

Het licht echt was zo mooi deze dag.
Ik ben helemaal verliefd op het keramiek theekopje van Suus, deze had ze gevonden in de kringloopwinkel. Wat een vondst!

styling foto

Ook kwam ik erachter, tijdens het bewerken van de foto’s dat ik toch wel veel foto’s heb gemaakt waarbij het onderwerp in het midden staat. Meestal is het net iets mooier als het niet in het midden staat. Maar soms ook wel;-)

 

 

sfeerbeeld herfst met kopje thee

Ik zelf ben zo blij met mijn groene Franse klapstoeltje uit de kringloopwinkel. Juist dat deze niet helemaal perfect is, maakt hem mooi.

gatherings like these

koffie foto

herfst foto
Deze geweldige herfst illustraties van bomen en bladeren vond ik op een rommelmarkt in Zuid Frankrijk. Het boek heet “Les Arbres” van Jean Baptiste de Vilmorin.

herfst kiekje

smartphone fotografie

herfst styling

Hele mooie achtergrond  van het dienblad. Ik vind het mooi als het juist een beetje gebutst is en een beetje beschadigd.

herfst beeld

 

Een feestje op tafel

kinderfeestje

Vorige week ben  ik langs geweest bij Esmée van Culiconfetti.nl Ik heb met haar webshop kennis gemaakt op Creative Life en kocht daar mooie bordjes en een eenhoorn koekje.
Ik ben zo enthousiast over haar tafel accessoires van Meri meri en vroeg haar of ze het leuk vond als ik eens langs kwam om een mooie foto shoot te doen. Esmée was direct enthousiast en had allemaal toffe ideeën.
Een van de tafel settings die ik heb gestyled was deze feestelijke tafel met mooie bloemenbordjes en een zelf gemaakt aardbeien kwark taartje.

Kees, mijn middelste zoon van 3 jaar, was deze ochtend ook mee. Het was heel gezellig om even alleen met hem om stap te gaan (er zijn vaak nog twee andere kinderen bij). Kees heeft deze dag voor een andere foto shoot meegedaan als fotomodel (deze komt nog online)
En het lieve handje op de bovenste foto is ook van Kees. Tijdens het fotograferen vraagt die lieverd: “Zo mama?”. Te schattig hé.

mooi koekje
Deze mooie koekjes van de Cookie Collective zijn bijna te mooi om op te eten! Esmée had een hele doos vol, ik werd er heel hebberig van, wilde ze allemaal wel op de foto zetten. Ze maken ook koekjes in opdracht, hoe cool is dat.

mooie tafel

Deze mooie “Liberty Betsy” bordjes staan direct feestelijk op tafel.

tafel dekken

decoratie

Styling tip: gebruik bloemen om de tafel feestelijk te versieren. Knip de bloem onder de knop af (ja echt) en leg deze op tafel. Zo heb je van bovenaf een mooi zicht op de bloem. Hou er rekening mee dat je de bloemen van tevoren koopt. Dan heb je op de dag van het feestje dat de bloemen uit knop zijn.
tafel accessoires

koekjes in letter vorm

Grappig om te “schrijven” met de letter koekjes. Je kunt ook de naam van de jarige job ermee schrijven.

lepels

Styling tip: bind lepels vast met een lintje en een bloemetje uit de tuin.

fotograaf

Een foto van mij in actie. Deze foto shoot vond in de woonkamer van Esmée plaats. Het was een goede oefening want er liepen twee kleine kids rond en een poes over het kleed, we konden er gelukkig om lachen en waren beiden vrij relaxed.

culiconfettiaardbeien

Het was een super gezellig ochtend. Grappig dat je iemand dan niet kent maar beiden zo enthousiast over iets kan zijn en dat het ook gelijk klikt. Op naar de volgende samenwerking!