De regel van derden in foodstyling

Gebruik dezelfde kleur als het eten

Deze heerlijke glutenvrije cheesecake heb ik op mooie blauwe borden gestyled. Zie hoe je mooi de blauwe bosbessen en het blauw van de borden matchen?
Blauw op hout (bruin) staat ook vaak mooi.

Backdrops

Ik heb twee verschillende backdrops gebruikt. De laatste tijd vind ik het speels als er wat meer gebeurt op de achtergrond. Zoals een overgang naar een andere backdrop of juist wel de rand van een tafel erop. Het zorgt voor meer textuur en speling.

Use the same color as the food

This delicious gluten-free cheesecake I have styled at this beautiful blue plates . See how you the blueberries and the blue of the plates match?
Blue on wood (brown) is also often beautiful.

Backdrops

I have two different backdrops. Lately I find it playful if anything more happens in the background. So I photographing another back drop or the edge of a table top. It allows for more texture and slack.

Bourgondie maakte deze prachtige glutenvrije cheesecake.
Recept voor een taart voor ongeveer 10 personen

Wat heb je nodig?

• 150 gram amandelen
• 150 gram hazelnoten
• 200 gram honing
• 1 tl bakpoeder (die van dr Oetker is glutenvrij)
• 1 tl kaneel
• 1 tl zout
• 1 el arachideolie
• 250 gram roomkaas
• 2 el citroensap
• 200 gram Griekse yoghurt
• 200 gram seizoensfruit

Hoe ga je te werk?

•  Verwarm de oven voor op 175C.
•  Maal de noten met de bakpoeder, kaneel en zout grof en voeg de helft van de honing toe terwijl de machine draait.
•  Vet een springvorm in met de olie en duw het deeg erin tot het egaal is.
•  Bak 15 minuten in de oven.
•  Duw de bodem met een lepel wat terug en laat helemaal afkoelen.
•  Meng roomkaas, citroensap, yoghurt en de rest van de honing tot een egaal geheel.
•  Schep de vulling op de afgekoelde bodem en zet minimaal vier uur in de koeling.
•  Garneer met het fruit.
  

  ---

  Recipe gluten-free cheesecake
  Bourgondie made this wonderful gluten-free cheesecake.
  Recipe for a cake for about 10

  What do you need?

  – 150 grams almonds
  – 150 grams hazelnuts
  – 200 grams of honey
  – 1 tsp baking powder (that of dr Oetker is gluten-free)
  – 1 tsp cinnamon
  – 1 tsp salt
  – 1 tbsp peanut oil
  – 250 grams cream cheese
  – 2 tbsp lemon juice
  – 200 g Greek yogurt
  – 200 grams of seasonal fruit

  How are you going to work?

  – Preheat the oven to 175 c.
  – Grind the nuts with the baking powder, cinnamon and salt coarsely and add half the honey while the machine is running.
  – Grease a spring form with the oil and push the dough in it to the uniform.
  – Bake for 15 minutes in the oven.
  – Push the bottom with a spoon what back and let completely cool.
  – Mix cream cheese, lemon juice, yogurt and the rest of the honey into a smooth whole.
  – Spoon the cooled filling on the bottom and put a minimum of four hours in the cooling.
  – Garnish with the fruit.

Het gebruik van de regel van derden

Als je net begint met styling en fotografie is het gebruik van “De regel van derden” heel handig. Dit is een raster (zie onder op de foto) die je kunt gebruiken als je aan het stylen bent. Het is een hulpmiddel om een mooiere compositie te maken.

Hoe werkt de regel van derden?

De bedoeling is dat je, waar de lijnen elkaar kruisen, voorwerpen plaatst. Het zorgt voor een mooier beeld, je ogen vinden het interessanter.
En plaats dus geen bord in het midden maar juist aan de zijkant.
In je camera kun je dit ook instellen. Het helpt je om een compositie op te bouwen.  Wist je dat het ook in je camera zit op je telefoon? Let er maar eens op en probeer er mee te spelen.
Bij het fotograferen van een landschap kun je dit ook gebruiken. Het is veel interessanter om een lijn van de zee te plaatsen op de onderste lijn dan precies (zomaar) in het midden.

Using the rule of thirds

If you are just starting out with styling and photography is the use of “the rule of thirds” quite handy. This is a grid (see below on the picture) that you can use if you’re styling. It is a tool for a better composition.

How does the rule of thirds works?

The idea is that you, where the lines intersect, objects. It makes for a more beautiful image, your eyes find it more interesting.
And place a plate not  in the middle but rather on the side.
You can also set this in your camera. It helps you to build a composition. Did you know that it is also in your camera on your phone? Make sure to look at it and try to play with it.
When shooting a landscape, you can also use this. It’s much more interesting to a line of sea to place on the bottom line than just in the middle.

Verschillende stappen fotograferen

Als ik een gerecht fotografeer zoals een taart probeer ik in verschillende stappen de taart vast te leggen.
Bij de foto’s bovenaan is de taart niet aangesneden. Bij deze onderste weer wel en is er een stukje uit.
Vergeet niet uit verschillende standpunten een foto te maken. Als je later gaat bewerken en je komt erachter dat je geen close-up heeft is dat flink balen (zeker als je de taart al hebt opgegeten). Vaak maak ik foto’s van:
– een close- up van het geheel en details
– eentje van ver van boven.

Several steps shooting

If I shoot a dish, such as a cake, I try in several steps to photograph the cake.
First from the cake(pictures at the top) At this bottom photo there is a piece of.
Don’t forget to take a picture from different points of view. If you later edit it and you will find out that you do not close up that’s a pity (especially if you’ve already eaten the cake). Often do I take stills from:
-a close up of the whole and details of
-one by far from above.

Hoe had ik mijn camera ingesteld in deze onderstaande food foto?

1/60 seconde bij F/ 4.0, ISO 800
Lens: 40,7 MM (XF 18-55 MMF2.8-4 R LM OIS)

Ik zal binnenkort wat meer vertellen over hoe je manueel foto’s maakt. Ik moet eerijk bekennen dat ik lang op de automatische stand heb gefotografeerd. Mijn camera Fuji X-T2 is gewoon ook mega goed, echt waar. Maar als je manueel foto’s maakt kun je zelf veel meer beïnvloeden en bepaalt de camera niet meer voor jou. Hier kun je dus heel erg mee spelen waardoor je interessante foto’s kunt maken en kunt spelen met het licht.

Wat was my  camera set up in this food photos below?

1/60 sec at F/4.0, ISO 800
Lens: 40.7 MM (XF 18-55 MMF 2.8-4 R LM OIS)

I will soon post more about how to take pictures manually. I have to confess that I photographed a long time at the auto mode. My camera Fuji X-T2 is also just mega good, really. But if you take pictures manually, you have much more influence and determines the camera no longer for you. Here you can play with it and you can making interesting pictures and play with the light.

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief. Soms geef ik tips over food styling die niet op de website verschijnt en je bent als eerste op de hoogte van de laatste fotografie workshops.