Styling: werken in lagen

Mooie samenwerking via Instagram

Via Instagram doe ik veel nieuwe contacten op, zo ook met Katharina van @heitermagazine. Ik kwam bij haar terecht via haar hashtag #heitermoments
Ze vroeg mij om een gastblog te schrijven voor haar blog Heitermagazine, om kennis te delen over mijn styling. Uiteraard wilde ik dit graag doen, super fijn om elkaar zo te helpen.

Werken in lagen

Wellicht heb je het in de laatste blogposts al gezien maar het is erg belangrijk om te werken in lagen. Deze keer wil ik je op een eenvoudige manier tonen hoe te werken in lagen.
Lagen in je culinaire styling zorgt voor diepte en textuur. Het geeft dat extra effect.

Op deze foto’s die gebruikte ik oude gebaksbordjes, een BBQ-plaat en taart bak vormen. Door stapelen krijg je een extra laag.

styling tips

kopje thee op de foto zetten

oud bak blik

 

tips styling

Opbouw van een bord met eten

Wanneer je voedsel gaat stylen werk je vaak in verschillende lagen. Je begint met:

  • een achtergrond
  • een houten plank
  • een servet of theedoek
  • dan een plaat of schaal
  • Afhankelijk van het gerecht kunt je als een extra laag creëren zoals poedersuiker, koekkruimels of sesamzaad strooien.

    Probeer het uit. Als je altijd onthoudt dat je gebruik moet maken van 3 lagen, dan is het ok.

food styling van salade

#gatheringandstyling op Instagram

En wist je dat ik een eigen hashtag heb gemaakt? Namelijk #gatheringandstyling
Gebruik deze hashtag op een foto waar je echt trots op hebt, hoe je deze hebt gestyled. Mag eten zijn maar ook mooie accessoires. Eens in de tijd geef ik een “shout out” in mijn stories met de bijbehorende accounts.
Ik kijk uit naar jullie entries!

Geitenkaasdip met rauwkost en opbouw food styling

Druk aan de  food fotografie

Ha jongens, zoals jullie wellicht op Instagram hebben gezien ben ik deze week druk bezig geweest met een opdracht voor een klant.
Deze week heb ik 10 gerechten gemaakt, gestyled en op de foto gezet (en di mama heeft ook nog lief geholpen). Als deze goed zijn dan mag ik de andere 240 (!!) gaan maken. Echt zo super geweldig.
Als dat doorgaat ga ik mij weer inschrijven bij de Kamer van Koophandel. Deed de opdrachten nu eerst via Payrolling wat prima werkte. Maar als ik dan toch full time aan de slag ga dan helemaal voor het eggie. Dus ik krijg het druk als alles voorspoedig gaat. Ik kijk er echt naar uit.

Food fotografie: Werken in laagjes

Hierbij weer een mooi gerecht van Bourgondie, de geitenkaasdip met rauwkost. Een hit op borrels, weer even wat anders en een gezonde snack.

Bij deze een voorbeeld hoe je een food foto kunt opbouwen.

  1. Kies en ondergrond en een achtergrond uit. Ik heb hier twee houten planken gebruikt.
  2. Begin met een mooi linnen servet, stuk stof of een theedoek.
  3. Gebruik dan een mooie houten plank, een dienblad of iets anders als extra laag.
  4. Leg dan het eten erop en serveer dit op een bord of in een kom.
  5. Decoreer eten met verschillende ingrediënten en props waar nodig.
  6. Maak een “rommeltje”. Laat kruimels achter als dat kan of restjes eten. Probeer zo te denken zoals het in het echt ook gaat, zo natuurlijk mogelijk.

food fotografie: werken in lagen

achtergronden voor food fotografie

Achtergrond food fotografie

Ik gebruikte hier een mooie houten plank als ondergrond. Als achtergrond (staand) gebruikte ik een oud keukenkast deurtje die ik op deed in een container op straat. Links komt het licht vandaan.

tip voor food fotografie

 

geitenkaas dip

Recept voor 2 glaasjes

Ingrediënten:

  • 200 gram bettine blanc (zonder korst)
  • 100 ml room
  • 4 eetlepels goede pesto
  • 4 eetlepels chilisaus
  • Diverse soorten rauwkost om te dippen (bleekselderij, peen, komkommer, bloemkool).food foto
  • Werkwijze:

    – Meng de geitenkaas en room tot een glad mengsel.
    – Schep de pesto onderin een mooi glaasje.
    – Doe hierop de geitenkaas en eindig met een laagje chilisaus.

 

 

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren

Herfst styling: Appels en chocoladetaart in het bos

handen met appels

Het licht is al aan het veranderen en het is buiten kouder geworden. En die klok hè….mijn jongste zoontje Max wordt deze week continu om half 5 wakker door die klok, poeha dat is wel even vroeg. En dan is dat mannetje ook klaar wakker. Nou, gelukkig ben ik een ochtendmens en heb ik dan alle tijd voor mijn cappuccino, Instagram en 1 op 1 contact met die lieve Max. Positief blijven toch?

Deze herfst styling had ik nog klaar staan die ik samen met vriendin Suus heb gemaakt. Het licht was toen zo mooi…..Als ik terug kijk was dit een hele productieve ochtend in het bos. We maakten al “De Herfst fotoshoot en lifestyle fotografie in het bos” en “Styling en food: herfst picknick in het bos”.

 

styling herfst

Ik ben een groot fan van “Ourfoodstories.com”. Dit zijn Laura en Nora, een fotograaf en food styliste  en ze maken de prachtigste foto’s. Op hun blog kun je glutenvrije recepten vinden. Hun fotosettings zijn vaak in mooie natuurlijke omgevingen of gemaakt in hun studio. De kleurtonen zijn rustig en kalm. Ze plaatsen ook vaak een tafel midden in een weiland, in een oude ruïne of in een weiland met veldbloemen.
Juist omdat je daar niet een eettafel met stoelen verwacht is het zo mooi.
Door hun foto’s ben ik geïnspireerd en denk ik wat verder dan normaal. Hier bedoel ik mee dat ik opeens anders ga kijken in mijn omgeving; waar zou ik een mooie tafelsetting kunnen creëren, met welk thema en wat voor een soort eten komt er op tafel?

Foto locatie tip: ook bij jou in de buurt zullen vast mooie plekken zijn waar je foto’s kunt maken. Het kan  een mooie oude verweerde muur zijn, een houten schutting waar de verf afbladdert of een groot stuk heide. Een appelboomgaard waar je altijd langs fietst of een oude kas in een tuin bij iemand.
Ik heb al weer een mooie locatie gespot hier in de buurt: een houten steiger op het water waar al een houten picknicktafel op staat….

 

keramiek kopje

Ik heb nu echt een zwak voor mooie keramiek. In mijn fotostudio (lees, huisje in de tuin) ontstaat een mooie collectie van fotoprops. Dit mooie blauwe kommetje had Suus gevonden in de kringloop winkel. Wist je dat ik nu ook op keramiek les zit? Ik wil graag zelf mooie bakjes, bordjes en lepels maken. Uitvinden hoe het werkt met het glazuren en het raku stoken. Ik heb er echt super veel plezier in. En dan heb je echt unieke fotoprops.

appels zon

Mooi licht…..

mooi licht

taart foto

herfst sfeer

chocotaart

Yep, serieus, er zit een beestje op de chocoladetaart….Dat heb je als je fotografeert in de natuur.

foto van je telefoon

 

 

 

 

BewarenBewaren