Een uitdaging: foodstyling van een ovenschotel
Het laatste half jaar heb ik aardig wat ovenschotels op de foto mogen zetten. Je zou kunnen zeggen dat ik nu ervaren ben maar soms is het nog best lastig.
Omdat het allerlei ingrediënten door elkaar zijn wordt het al snel rommelig.
Hoe ga je te werk, 10 tips:
1. Kies een ovenschotel die past bij je hoeveelheid gerecht. Dus zorg dat er niet te weinig in de schotel zit.
2. Kies een mooie ovenschotel uit. Het is even een uitgave maar zorg voor wat meerdere mooie ovenschotels. Niet alleen in het wit maar ook andere kleuren en formaten.
3. Zorg voor goede onderzetter. Soms is het mooi om de onderzetter ook te laten zien om het zo echt mogelijk te laten lijken. Aan de andere kant fotografeer je de ovenschotel altijd als deze heet uit de oven komt dus het is ook hard nodig.
4. Zorg ervoor dat je de hele setting klaar hebt staan voordat je het gerecht uit de oven haalt. Bij dit gerecht wil je natuurlijk de gesmolten kaas er goed op hebben. Dat is niet mooi dan een half uur later uit de oven dus werk snel.
Ik had natuurlijk net een lege batterij…..mijn camera moest ik van mijn statief halen en batterijen opnieuw halen…dus een andere les, zorg ervoor dat je nieuwe batterijen dicht in de buurt liggen.
5. Maak eerst een foto zonder een hap eruit met een opschep lepel ernaast.
6. Maak gebruik van props die je in het echt ook zou gebruiken zoals ovenhandschoenen of pannelappen.
7. Een paar bordjes met bestek ernaast zie je ook vaak.
8. Neem dan een hap eruit met de lepel, zorg dat de ingrediënten goed te zien zijn zoals hieronder.
9. Je kunt kiezen om de lepel met eten erop te laten. Sommigen hebben de voorkeur voor een schone lepel ernaast.
10. Leg wat eten op een bordje erbij alsof men gaat eten.
A challenge: food styling of an oven dish
The last half year I have photographed quite a few oven dishes. You could say I’m experienced now but sometimes it’s still quite tricky.
Because it all kinds of ingredients together are it quickly becomes messy.
How are you going to work, 10 tips:
1. Choose an oven dish that suits your amount of dish. So make sure there not too little in the dish.
2. Choose a nice oven dish. It is equally an edition but make for what several beautiful oven dishes. Not only in white but other colors and sizes.
3. Make for good coaster. Sometimes it is good to the coaster also to show to make it as real as possible. On the other hand if you shoot the oven dish always if it is called from the kiln, so it is also desperately needed.
4. Make sure you have pepare the whole setting before you dish comes out of the oven. With this dish you’ll want the melted cheese. That’s not pretty then half an hour later from the oven so work quickly.
I had of course just a dead battery ….. my camera was on my tripod so that took some time … so another lesson, make sure you have new batteries close to.
5. First, create a photo without a bite out with a ladle next to it.
6. Make use of props that you would use in real life such as oven gloves or pannelappen.
7. A few plates with cutlery next to it you also see often.
8. Take a bite out of it with the spoon, make sure the ingredients well to show up as below.
9. You can choose to style it with the food on the spoon. Some are preferred for a clean spoon next to it.
10. Put some food on a plate as if people are going to eat there.
Recept Pasta met tonijn
Dit gerecht is gemaakt door Bourgondie.
Wat heb je nodig:
- 2 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 courgette, in blokjes
- 2 el kappertjes
- 1 blikje tonijn, uitgelekt
- 200 ml crème fraiche
- 2 grote tomaten, in plakken
- 300 gram korte pasta (pipes of wokkels)
- 2 el Provençaalse kruiden
- 150 gram geraspte kaas
Hoe ga je te werk:
- Verwarm de oven voor op 180˚C.
- Kook de pasta al dente.
- Verhit de olijfolie en fruit de ui hierin.
- Voeg de courgette toe en bak tot ze zacht wordt.
- Haal de pan van het vuur en roer kappertjes, tonijn en crème fraiche door de warme groenten.
- Voeg de uitgelekte pasta toe en roer goed door.
- Schep de helft van het pastamengsel in een ovenschaal.
- Leg hierop de plakken tomaat en bestrooi met de Provençaalse kruiden.
- Schep de rest van de pasta op het geheel en bestrooi met de kaas.
- Bak 15 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.
Recipe Pasta with tuna
This dish is made by Bourgondie.
What do you need:
2 tbsp olive oil
1 onion, chopped
1 Zucchini, cubed
2 tbsp capers
1 can of tuna, drained
200 ml crème fraiche
2 large tomatoes, cut into slices
300 grams of short pasta (pipes or wokkels)
2 tablespoons mixed herbs
150 grams of grated cheeseHow are you going to work:
– Preheat the oven to 180˚c.
– Cook the pasta al dente.
– Heat the olive oil and fry the onion in it.
– Add the zucchini and cook until soft.
– Remove the pan from the heat and stir in capers, tuna and crème fraiche by the warm vegetables.
– Add the drained pasta and stir well.
– Spoon half of the pasta mixture in a baking dish.
– Put the slices of tomato and sprinkle with mixed herbs.
– Spoon the rest of the paste on the whole and sprinkle with the cheese.
– Bake for 15 minutes in the oven until the cheese is melted.
Inspiratie voor het stylen van een ovengerecht
Uiteraard zoek ik zelf ook vaak inspiratie zeker met een opdracht. Ik kijk vaak op Pinterest.
Ik heb zelfs een bord gemaakt met “Foodstyling ovendish”.
Video’s op Instagram
Hieronder zie je een aantal korte video’s die ik maakte voor mijn stories op Instagram. Ik laat vaak zien waar ik mee bezig ben en deel dit. Een kijkje in mijn studio en hoe ik mijn set opbouw. En wat ik zal tegenkom tijdens het fotograferen….
Inspiration for styling an oven dish
Of course I also often find inspiration certainly with a mission. I look often on Pinterest.
I even have a Board made with “Food styling ovendish”.
Videos on instagram
Below you’ll see a number of short videos that I made for my stories on instagram. I let often see where I am working on and share this. A look at my studio and how I my set-building. And what I will encounter while shooting.
Hoe maakte ik deze foto?
Ik maakte gebruik van een diffuser, die ik tegen het raam aanzette.
Links maakte ik gebruik van wit piepschuim, die het licht van rechts reflecteert. Zo komen er minder schaduwen.
How I made this picture?
I took advantage of a diffuser, which I against the window.
Links I made use of white styrofoam, which reflects the light from the right. So there are fewer shadows.
