Eten sexy op de foto zetten

Viscurry met victoriabaars

Soms heb je lekker eten maar wat er niet geheel sexy eruit ziet. De kunst is het dan om het wel sfeervol eruit te laten zien, dat mensen het willen eten.

Ik vind dit nog best lastig moet ik bekennen. Nu heb ik afgelopen tijd best wat borden met eten op de foto moeten zetten en hier liep ik af en toe ook tegen aan. Ga je het dan afleiden met mooie props, servies en bestek? Maar de focus gaat om het eten, het gaat om het gerecht.

Bij deze viscurry had ik wellicht nog wat groene verse kruiden over de rijst kunnen strooien. Maar je moet er ook rekening mee houden dat het recept dan aangepast moet worden. Soms staat iets wel mooi op een foto maar het moet wel in het recept zitten.
Groen en rood staan tegenover elkaar in de complementaire kleuren cirkel dus dat pept wel even op.

Ik heb verschillende settings gemaakt met dit gerecht. Ook om te laten zien hoe je  het verschillend op de foto kunt zetten.

Een close-up foto van het gerecht

Je kunt bijvoorbeeld een close-up foto maken van het gerecht. Je ziet nog wel vaag het dienblad en het glas water. Maar eigenlijk zijn nu alleen de sperziebonen scherp en de rest van het gerecht niet.
Ik moet ook bekennen dat deze foto enige tijd geleden is gemaakt toen ik alles nog automatisch deed. Ik denk dat ik deze foto nu manueel had gedaan en meer had gelet op het focus point.

baars food foto

Een flatlay foto van het gerecht

Een foto van bovenaf. Ik heb hier gekozen voor een iets strakkere styling. Nu zijn de foto’s voor Bourgondie ook liggend en staat de tekst in het midden. Ik moet hier rekening mee houden met het fotograferen hiervan. Er moet dus rechts en links wat liggen.

Recept voor 4 personen

Wat heb je nodig:

  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 el milde groene curry (of minder als je liever niet te pittig eet)
  • 3 bosuitjes, in ringen
  • 2 tl garam massala
  • 500 gram Victoriabaars (of een andere stevige witvis), in grote blokjes
  • 250 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 250 gram sugar snaps
  • 400 ml kokosmelk
  • 1 tl tamarinde
  • ½ el bruine suiker
  • ½ bos koriander, fijngesneden

Hoe ga je te werk:

  • Verhit de olie in een stoofpan en fruit hierin de currypasta tot hij gaat geuren.
  • Bak de uiringen en garam massala even mee.
  • Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.
  • Voeg de vis toe en laat 8 minuten meegaren.
  • Breng op smaak met tamarinde en bruine suiker.
  • Garneer met de koriander.

viscurry

Een andere background

Heel subtiel maar hieronder heb ik gekozen voor een andere background en het dienblad schuin te plaatsen.

food styling curry

Een moody foto

Deze foto heb ik bewust wat donkerder bewerkt, alsof het lijkt dat je warm binnen zit en lekker gaat eten.

Misschien had ik ook andere props moeten gebruiken. Een ander bord met een print? Of de rijst in een kommetje op het bord?
Hebben jullie nog tips hoe je zo’n gerecht iets aantrekkelijker op de foto kunt zetten?

moody food foto

Behind the scenes 

Hierbij een kijkje achter de schermen. De meeste foto’s heb ik gemaakt met backlight; het licht kwam tegenover mij naar binnen.

working with backlight

 

BewarenBewaren

Styling: werken in lagen

Mooie samenwerking via Instagram

Via Instagram doe ik veel nieuwe contacten op, zo ook met Katharina van @heitermagazine. Ik kwam bij haar terecht via haar hashtag #heitermoments
Ze vroeg mij om een gastblog te schrijven voor haar blog Heitermagazine, om kennis te delen over mijn styling. Uiteraard wilde ik dit graag doen, super fijn om elkaar zo te helpen.

Werken in lagen

Wellicht heb je het in de laatste blogposts al gezien maar het is erg belangrijk om te werken in lagen. Deze keer wil ik je op een eenvoudige manier tonen hoe te werken in lagen.
Lagen in je culinaire styling zorgt voor diepte en textuur. Het geeft dat extra effect.

Op deze foto’s die gebruikte ik oude gebaksbordjes, een BBQ-plaat en taart bak vormen. Door stapelen krijg je een extra laag.

styling tips

kopje thee op de foto zetten

oud bak blik

 

tips styling

Opbouw van een bord met eten

Wanneer je voedsel gaat stylen werk je vaak in verschillende lagen. Je begint met:

  • een achtergrond
  • een houten plank
  • een servet of theedoek
  • dan een plaat of schaal
  • Afhankelijk van het gerecht kunt je als een extra laag creëren zoals poedersuiker, koekkruimels of sesamzaad strooien.

    Probeer het uit. Als je altijd onthoudt dat je gebruik moet maken van 3 lagen, dan is het ok.

food styling van salade

#gatheringandstyling op Instagram

En wist je dat ik een eigen hashtag heb gemaakt? Namelijk #gatheringandstyling
Gebruik deze hashtag op een foto waar je echt trots op hebt, hoe je deze hebt gestyled. Mag eten zijn maar ook mooie accessoires. Eens in de tijd geef ik een “shout out” in mijn stories met de bijbehorende accounts.
Ik kijk uit naar jullie entries!

Food Fotografie en Styling workshop

Styling en Fotografie

Yes jongens eindelijk……..die cursus die ik zocht aan het begin van mijn leerproces heb ik nu zelf samen gesteld.
In het begin was ik niet op zoek naar een food styling workshop maar überhaupt het stylen en fotograferen. Ik wist nog niet welke kant ik opging een tijd terug maar wist wel dat het stylen en foto’s maken mij goed lag.
Af en toe zag ik een foto voorbij komen hoe mensen hun set-up maken, het kijkje achter de schermen. Maar geen idee hoe je gebruik maakt van het licht, wat voor mogelijkheden er allemaal zijn.
En hoe gebruik je nu die achtergronden voor de foto. Ook was ik vaak aan het zoeken met het decoreren van bijvoorbeeld mooi servies en bloemen. Ik ging gewoon op mijn gevoel af maar het was fijn geweest als ik hier wat hulp bij had gehad.
Hier in Nederland zijn prachtig food fotografie workshops maar eigenlijk geen bredere workshops (tenminste, ik kon ze niet vinden).
Dus wil je mooie foto’s maken voor je Instagram of blog, van je producten voor je webshop of van je eigen gemaakte recepten, op deze dag leren we je het.

product fotografie

Zondag 11 februari 2018 in Utrecht

Op deze zondag kun je terecht in het prachtige huis van Studio Toutdoux waar je al veel inspiratie op doet.
Het is een hele dag waarin je je mag onder dompelen met kennis over techniek, styling en fotografie. Erbij zit een heerlijke lunch die (als je wilt) op de foto kunt zetten. Ontmoet andere creatieve mensen die dezelfde passie hebben. Vaak blijven opstaan hier ook mooie vriendschappen of samenwerkingen.

 

Wie verzorgen deze fotografie workshop?

 Rosalie Noordam (fotografie Didie)

Op dit moment is ze werkzaam als grafisch ontwerper en als styliste. Voor verschillende tijdschriften maakt ze DIY’s en verzorgt ze de interieur styling bij fotoshoots. Ze heeft een voorliefde voor typografie. Nieuwe dingen ontwerpen maar ook op zoek gaan naar mooie oude vondsten is haar niet onbekend.
Ze maakt deel uit van Studio Toutdoux wat ze samen met Ans Withagen runt.

Robert de Bock Robert de Bock

Manlief van Lucie en al vanaf zijn vijftiende jaar bezig met fotografie. Een echte kenner op het gebied van techniek en belichting.
Robert maakt in zijn vrije tijd elke dag foto’s van zijn gezin, favoriet is straatfotografie en mensen. Hij won verschillende prijzen voor de “Urbanphotorace” en “De mooiste foto van Utrecht”. Ook deed hij mee aan de challenge “Your 365 project” van Tookapic.
Bij Robert kun je terecht met vragen over de instellingen van je fototoestel, diafragma, ISO en sluitertijd. Adobe Lightroom expert.

 

lucie de bock fotograaf food Lucie de Bock-Beck

Ik ben er uiteraard bij en deel graag mijn kennis met jullie. Ik ben werkzaam als freelance fotograaf en stylist. Gespecialiseerd in food styling en fotografie. Creatief in hart en nieren. Verzorging food fotografie voor restaurants en bed & breakfasts. Ook voor product fotografie en webshops verzorg ik de styling. Lucie was in 2017 genomineerd voor “Rising Star Award” van Meet the Blogger.

food fotografie workshop

Hoe ziet deze dag eruit:

10.00 ontvangst met koffie en thee
10.30 workshop styling van producten Rosalie
10.45. workshop food styling Lucie
11.15-13.00 fotografie van producten of food
13.00 lunch
14.00 workshop Robert techniek en Lightroom
15.30 koffie, thee, de mogelijkheid om foto’s te maken.

Wanneer: zondag 11 februari 2018
Waar: Studio Toutdoux, F.C. Dondersstraat 29 in Utrecht (gratis parkeren, openbaar vervoer kan ook makkelijk)
Tijd: 10.00-17.00 uur
Kosten: 195,42
Ticket via Eventbrite

Let op: er is maximaal plek voor 10 personen. Wees er snel bij!

fotografie workshop

Lees hier nog meer informatie over deze dag.

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Chocolade brownies en ingrediënten fotografie

Ingrediënten fotograferen

Bij deze weer een mooi voorbeeld hoe je bak ingrediënten op de foto kunt zetten. In het recept van de meringues liet ik al een andere foto zien. Binnenkort zal ik een blogpost wijden aan alleen maar food styling van bak ingrediënten. Voor mij weer een uitdaging en voor jullie mooi om te zien.
Bij deze onderstaande foto gebruikte ik het BBQ blik van de buren. De licht blauwe keramiek schaaltjes maakte ik zelf in keramiekles (jajajajaja…hoe cool hè).
Een zeefje doet het ook altijd goed op bak foto’s. De bloem zorgt weer voor een “layer” (laag in de foto). De oude garde en lepeltje haalde ik bij de kringloop vandaan. Het witte lepeltje vond ik bij Dille & Kamille. Het witte keramieken schaaltje is van Broste Copenhagen.

 

ingredienten bakken

Wat heb je nodig?

Dit is een recept voor 20 blokjes.

-250 gram boter
– 350 gram bruine basterdsuiker
-200 gram donkere chocolade in kleine stukjes
– 40 gram cacao
– 160 gram bloem
– 1 el bakpoeder
– 4 eieren.

hoe maak je brownies

Werkwijze

  1. Verwarm de oven voor op 150 graden.
  2. Doe boter en chocolade in een steelpannetje en smelt op heel laag vuur.  Zo nu en dan goed
    doorroeren.
  3. Doe alle overige ingrediënten in de mengkom van de keukenmachine en meng goed door, laat de
    machine enkele minuten draaien.
  4. Laat het boter-chocolade mengsel enkele minuten afkoelen en schenk dan bij het bloemmengsel
    terwijl de machine draait.
  5. Laat een paar minuten mengen tot een homogene massa.
  6. Bekleed een vierkanten bakvorm met bakpapier en schenk het chocolademengsel erin.
  7. Bak in een uur gaar en laat de brownie in de vorm afkoelen.
    Serveertip: rode besjes erbij.

chocolade brownies

Food fotografie: een kijkje achter de schermen

Hieronder kun je zien hoe ik te werk ben gegaan. Ik wilde de foto iets donkerder hebben. Ik dacht aan een winterse middag, gezellig aan de thee met brownies. Het begint dan al een beetje te schemeren in de winter.
Links plaatste ik piepschuim en boven de setting zwart piepschuim. Dit zorgt voor een iets donkere sfeer. Uiteraard heb ik deze foto’s ook nog bewerkt in Lightroom.
Ik zelf stond links boven op de stoel. Wil je de ingrediënten scherp op de foto krijgen dan moet je hoger gaan staan en uitzoomen.
Ik gebruikte hierbij tegenlicht dat wil zeggen dan heb ik het raam tegenover mij. Lees hier mijn blogpost hoe je foto’s maakt met natuurlijk licht.

food photography tips

ingredients matter

Mijn fotosetting bij Bourgondie

In samenwerking maak ik bij Bourgondie alle food foto’s. Renee bedenkt en maakt alle recepten en zet alles klaar. Ik kom volgeladen met mijn fietskar vol met achtergronden en tassen vol met foto props. Elke keer verbaas ik mij weer wat ik allemaal mee sjouw. Maar elke keer blij dat ik dan toch dat ene schaaltje meehad. Beter teveel props dan te weinig.
Als ik fotografeer is Renee druk bezig met koken voor haar opdrachten en ik kan lekker mijn gang gaan. Hieronder een impressie.

 

flatlay styling and light

5 Food styling tips

 

Food styling 

Het is 1 januari lieve mensen, een gelukkig nieuw jaar!
Deze mooie food foto’s maakte ik samen met CookedbyRenske waarmee ik een dag gerechten fotografeerde waaronder kruidige tulband en heerlijke eendenborstfilet. Ook bij deze blogposts zie je een kijkje achter de schermen en styling tips.

Bij deze fotosessie haalde ik gewoon appelflappen van de bakker. We wilden het thema “Oud & Nieuw” op de foto zetten maar wisten van tevoren nog niet hoe en wat.
Om dus te oefenen hoef je niet altijd zelf iets te maken of te bakken. Als je gewoon wilt oefenen met food fotografie neem dan iets makkelijks. Heb je echt een recept voor je foodblog dan natuurlijk wel zelf maken.

tips food styling

  1. Gebruik handen in je fotografie.

    Om een foto meer een verhaal te geven, gebruik handen in je foto’s. Ik vind het juist mooi als er je wel die ene ring of armband ziet. Het coolst is natuurlijk een prachtige tattoo maar dat moet wel je stijl zijn.
    Heb je geen helper in de buurt? Gebruik dan je statief en zet je camera op “interval time shooting”. Je kunt het zo instellen dat je camera heleboel foto’s achter elkaar maakt. Gebruik verschillende posities van je handen en “freeze”, hou je handen stil. Als het bewogen is, is het vaak niet mooi. Soms kunnen je handen gekke klompjes worden vandaar meerdere foto’s.

5 food photography tips

2. Maak een “messy”.

Ja, je moet ervan houden maar om de foto sprekender te maken: maak een rommel. Ik bouw meestal de setting op en maak continu foto’s. Eerst begin je netjes met stylen maar steeds maak je de foto wat rommeliger. Dit door kruimels neer te leggen, bessen neer te leggen of poedersuiker te strooien. Begin met weinig en bouw het op tot iets meer. Als je teveel doet, kun je weer opnieuw beginnen. Met het bewerken van mijn foto’s begin ik vaak achteraan. Mijn beste foto’s zitten vaak op het eind. Het is realistischer als er kruimels liggen of een lepel met slagroom op het hout ligt. In het echt blijft het ook niet netjes.

3. Maak foto’s uit verschillende hoeken

Als je fotosetting klaar is, maak dan verschillende foto’s. Sta op een stoel voor een flatlay (zodat alles scherp is). Maak een detail foto en schuif dingen daarvoor opzij als dat nodig is. Probeer de foto zo te nemen dat je later niet veel hoeft te “knippen”.
Neem een foto van de zijkant, doe een stapje naar voren of naar achteren. En ga eens op een andere plek staan.

rommelige food foto

4. Zorg voor mooie authentieke props.

In kringloopwinkels en rommelmarkten kun je vaak de mooie fotoprops krijgen. Het geeft niet als er ergens een scherfje vanaf is dat geeft juist meer structuur in de foto.
De tinnen borden haalde ik beide voor 2,- in de kringloop. Het kannetje waar de chocolade in zit komt van de rommelmarkt voor 0,50 cent.  De ronde boomstam schijf haalde ik bij de Blokker voor 3,-. De mooie ronde kanten kleedjes haalde ik uit mijn moeders kast tevoorschijn.
De zinken plaat vond Renske bij de buren bij het grof vuil. De donkerblauwe plaat is een oud keukendeurtje die ik uit de container viste. De ronde plank met touwtje (detail maar ook mooi) kocht ik in een winkel voor 4,-.
Kerstlampjes uit de kerstdoos en champagneglas uit de glazenkast.
Kijk een s in huis wat je allemaal niet kunt gebruiken. En snuffel eens bij vrienden, opa en oma of bij je ouders. Vaak kom je ware schatten tegen.

food fotografie tips

5. Probeer je bord niet in het midden te leggen

Het is een veel mooier effect als je een bord niet in het midden legt. Probeer het maar eens uit. Ik heb ooit geleerd in een cursus van een food stylist dat als ze het gevoel had dat de foto niet klopte, dan stond het bord in het midden.
Schuif af en toe met je borden en props. Soms kost het even tijd voordat je de goede setting hebt gevonden.

 

 

 

BewarenBewaren

Aan de slag met food en product fotografie

Hoe ik begon met styling en fotografie

Een jaar geleden begon ik mij te verdiepen in het stylen met decoraties, food was nog niet eens zozeer aan de orde. Ik maakte vooral veel DIY’s en probeerde dit op een mooie manier op de foto te zetten.
Fotograferen deed ik al 8 jaar lang voor mijn vorige bedrijf die creatieve workshops organiseerde. Op mijn blog van dat bedrijf blogde ik over creatieve zelfmakers.

Ik was erg op zoek naar hoe je nu die mooie foto maakt, moeten de lichten aan, uit, waar kun je het beste staan qua licht. Vanuit welke hoeken kun je foto’s maken en welke achtergronden kun je gebruiken. Wat is een mooie compositie. Allemaal vragen waar ik in het begin mee worstelde.
Ik heb verschillende cursussen gevolgd, veel gelezen en filmpjes op Youtube bekeken. Ook heb ik op internet gezocht naar styling en fotografie cursussen, echt gericht op het stylen van producten. Ik kon deze niet vinden (die ik daadwerkelijk in Nederland kon volgen).

Wel waren er food fotografie cursussen maar daar was ik op dat moment nog niet mee bezig.
Ik had graag gewild dat er een workshop was waar ik naar toe kon gaan waarin de basis werd uitgelegd.

fotografie webshop

Food styling en food fotografie

Doordat ik verschillende cursussen over fotografie volgde, kwam ik terecht bij de cursus food fotografie & styling van Makelight. Inmiddels was ik volop aan het fotograferen.  Ik werkte samen met winkels waarin ik hun servies kon gebruiken in ruil voor een blogpost. Ik was bij brocante winkel Santenkraam Woerden aan de slag. Op een gestylde tafel hoort natuurlijk ook eten.
En bij toeval kwam daar opeens een hamburger op de tafel, met frites en mayo
De eigenaar van het restaurant vond de foto’s tof en vroeg wat mijn uurtarief was….en zo is het balletje gaan rollen. Voor Midas Woerden heb ik alle food foto’s verzorgt voor de website. Ook fotografie van het personeel en het interieur. Zo’n heerlijke samenwerking was dat en in het voorjaar mag ik weer terugkomen, jahoe!

Inmiddels heb ik voor verschillende restaurants en bed & breakfast de food fotografie mogen verzorgen. Ook voor webshops heb ik hun producten gefotografeerd.
Daarnaast volg ik nog steeds workshops over food styling en food fotografie om mijzelf te ontwikkelen.

Workshop Styling & fotografie volgen

Ik merk, onder andere op Instagram dat er veel behoefte is aan kennis. Daarom bied ik deze workshop “Styling en Fotografie” aan. Alle basis beginselen die je handig zijn om te weten zitten in deze workshop verwerkt. Aspecten die ik graag had willen weten in het begin van mijn fotografie en styling ontwikkeling.

Ik verzorg deze workshop niet alleen. Ik doe dit samen met Rosalie Noordam, freelance styliste voor tijdschriften en DIY producten. En Robert de Bock (jawel manlief) fotograaf in hart en nieren en kenner van fotobewerkingsprogramma Lightroom.

Lees meer over de workshop fotografie op de workshop pagina. 

Dus ben je een foodblogger, heb je een eigen webshop met mooie producten of wil je gewoon mooie foto’s voor je Instagram of blog? Kom dan naar deze workshop. Zie ik je op 11 februari?

food fotografie workshop

 

 

 

 

 

 

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

De eerste editie van “Gathering & Styling”

Styling & Gathering

Voor het eerst organiseerde ik de workshop “Gathering & Styling”. Een dag vol inspiratie, kennis delen met elkaar over styling, fotografie, social media en foto’s maken. Wat was het een bijzondere dag en fijne mensen.

workshop gathering

Fotografie: Lucie. Ans in haar element in de keuken.

Een sfeervol huis in Utrecht

In de ochtend reed ik met de auto naar Utrecht. Deze dag vond plaats in het stijlvolle huis van Ans Withagen, mede eigenaar van Studio Toutdoux. Je voelt je gelijk welkom bij binnenkomst, Ans stelt je gelijk op je gemak. Ans verzorgde deze dag de lunch, lekker drankjes en alles erom heen. Dit kun je met een gerust hart aan haar overlaten aangezien ze drie kookboeken op haar naam heeft staan en vroeger kook workshops gaf.

 

food foto
Fotografie: Lucie

Elkaar offline ontmoeten

Bij binnenkomst maakten we eerst even kennis met elkaar en was er tijd voor thee en koffie.
De deelnemers die aanwezig waren:    @liefsvanesther, @suzannepardijs, @bicastyling, @cynthia_hedy, @marissabraakman, @agnesjansen, @didie en @rnoordam

Veel van hen kende ik nog niet, eigenlijk alleen online. Het mooie is dat je op deze dag ook de mensen “offline” kunt ontmoeten.
In de ochtend heb ik een mini workshop “backgrounds” gegeven. De grote workshop ga ik op zondag 4 maart verzorgen waar je zelf aan de slag gaat en veel tips voor thuis mee krijgt.
Het fijne was dat ik eigenlijk niet zenuwachtig was om te spreken over dit onderwerp. Het scheelt volgens mij als het onderwerp je ligt, dan praat je makkelijker. Ook was het een klein clubje, scheelt ook. Dus als jij wilt spreken de volgende keer, gewoon doen. Super leerzaam en de entree is dan gratis ook.

workshop styling utrecht
Fotografie: Rosalie Noordam

stylen met servies

Fotografie: Lucie

 

Fotograferen

Na de workshop backgrounds was er de mogelijkheid om de lunch, fotoprops of andere onderwerpen op de foto te zetten. Het huis heeft verschillende hoekjes waar je foto’s kunt maken met mooi licht.
De een maakte foto’s van de mooie schaaltjes, de ander van de tuin en de ander het mooie focacciapompoenbrood.  Ans heeft kastenvol met mooie fotoprops zoals oud bestek, mooi linnen en servetten, schaaltjes en kommetjes. Er waren mooie accessoires van bijdaan.nl die we mochten gebruiken.

stilleven

Fotografie: Lucie

workshop fotografie

Fotografie: Lucie

Verrassende schrijfworkshop 

Na de heerlijke lunch van Ans was het tijd voor Didie (zie hierboven op de foto). Ze begon met een schrijfworkshop of eigenlijk storytelling: wie ben je, wat houdt je bezig, wat wil je vertellen?
Door oefeningen kon je erachter komen wat je belangrijk vindt voor jezelf. Wat ik zelf heb geleerd in deze workshop is om anders te schrijven voor je blog. Meer alsof je erin zit als je begrijpt wat ik bedoel. Niet klakkeloos feitelijk iets neer schrijven maar omschrijven hoe je je voelde, wat gebeurde er om je heen. Dan betrek je de lezer meer bij je verhaal.
Ook om eerst een verhaal te bedenken (of wat wil je kwijt) en er dan een passende foto bij te maken.
Waar ik mij volledig bij aansloot was als je iets deelt dat je dan iets terug krijgt. Dit kan over kennis gaan maar ook over gevoel. Ze begon met een persoonlijk verhaal. Als je je kwetsbaar opstelt, jezelf laat zien is het voor de ander makkelijker om dit ook te doen.

 

foto met handen

Fotografie: Lucie

Anders kijken naar mensen: portretfotografie

Hierna gaf Didie de workshop “portret fotografie”. Ik wist niet zo goed wat ik hiervan moest verwachten. Maar ook dit was weer verrassend en met nieuwe inzichten. Didie gaf aan dat je anders kunt kijken naar de mensen, niet geposeerd, verander niets aan de scene, niks over doen en wacht tot het moment daar is om die treffende foto te maken.
Ook als je food fotografeert is het goed om straat fotografie of mensen te fotograferen omdat je hier veel van leert. Ga naar het fotomuseum naar Amsterdam of Rotterdam en kijk. Kijk naar oude portretten van kunstenaars, waar komt het licht vandaan, wat is de compositie.

mooie tuin

Fotografie: Lucie

 

Heerlijke tuin

De tuin is prachtig om foto’s te maken. Ik val altijd voor de oude elementen, iets wat niet perfect is. Zoals dit afgebladderde raamkozijn. Deze dag kun je dus kiezen waar je zelf foto’s van wilt maken.

Meedoen met Gathering & Styling?

Wil je graag meedoen met de tweede editie? Kom dan op zondag 28 januari 2018. Er is beperkt plek dus wees er snel bij. Ik ben bezig met inspirerende sprekers…! Het is echt een bijzondere dag.

Workshop Fotografie & Styling
Wil je meer leren over fotografie & styling? Dan kun  je terecht op zondag 11 februari 2018. Hier leer je alles over de techniek, licht, styling van food of producten, werken met Lightroom en tips and tricks.

textures

Fotografie: Lucie

afgebladderde verf

Fotografie: Lucie

mooie tuin met schutting

Fotografie: Lucie

Didie.nl  en de Deindomama.nl schreven er een mooie blogposts over deze mooie dag.

 

mozaïek tegels

Fotografie: Lucie

 

BewarenBewaren

Hoe fotografeer je eten?

Interview over food fotografie

Onlangs werd ik benaderd door student Sterre. Haar eind project voor school gaat over het maken van een kookboek. Zelf heeft ze een kookboek gemaakt met recepten van vrienden met een betekenis (mooi idee trouwens).
Een ander onderdeel van haar werkstuk is een onderzoek uit te voeren, hoe je een (echt) kookboek maakt en alles wat daar bij komt kijken.

” Ik weet hier te weinig vanaf en daarom wil ik aan experts vragen of ze mij willen helpen. Een belangrijk onderdeel van een kookboek zijn de foto’s”.
Uiteraard wilde ik hieraan meewerken en het leek mij gelijk een mooie blogpost. Nu staat foto’s maken voor een kookboek nog op mijn actielijst voor 2018;-) Toch heb ik genoeg gefotografeerd de laatste tijd en best wat ervaring opgedaan.

gerecht met gebakken forel

1.  Zijn accessoires belangrijk voor een food-foto? (bestek, borden, tafelkleed)

Ja zeker. Met de ondergrond, bestek en accessoires maakt of staat de foto. Ik begin altijd met de juiste ondergrond kiezen. Ik kijk dan naar het gerecht. Wanneer eet je het, waar zit je, zijn er anderen personen bij of ligt er een mooi tafelkleed op tafel.
Dan ga ik verder. Een mooie houten plank, een bord, kommetje, bestek en vaak gebruik ik textiel. Een servet of een theedoek werkt prima hiervoor. Ook kleine stukjes stof met rafels doen het goed.
Je moet ook niet teveel fotoprops gebruiken. Gebruik de props die je echt nodig hebt bij het gerecht.

2. Welke achtergronden werken het best voor food-foto’s?

Ik hou zelf van achtergronden waar veel textuur inzit. Hier bedoel ik mee dat er butsen, beschadigingen of afgebladderd verf op mag zitten. Dit zorgt juist weer voor een extra dimensie. Het is mooi als het een effect krijgt dat je aan een houten tafel zit dat je als het ware “aan kan schuiven”.
Qua achtergronden is het ook een smaak kwestie. Sommigen mensen houden van witte rustige achtergronden. Je kunt ook stof gebruiken als achtergrond (lees hier de blog “5 tips achtergronden met stof”)
Je kunt ondergronden ook makkelijk zelf maken, des te unieker.

kleine handjes op de foto

3. Welk licht is ideaal om de foto’s bij te maken?

Ik gebruik zelf het meeste daglicht. Ik maak dan binnen de foto naast een raam (hier kun meer je lezen over tips met licht & fotografie)

4. Wat is het geheim van aantrekkelijke food-foto’s?

Phoe dat is een goede vraag. Ik denk dat het geheim van de smid is dat je het eten er zo kunt laten uitzien dat de mensen het direct willen opeten. Daarnaast dat de mensen het ook makkelijk zelf kunnen maken (als je het over een kookboek hebt).
Ik vind dat ieder een eigen stijl heeft. De een houdt van minimalisme in food fotografie, de ander heeft een wat rommelige stijl (hi there) en de ander er weer tussen in. Het is net je eigen smaak, voorkeur en ervaring.

5. Hoe veel tijd neemt een fotosessie in beslag ?

Het hangt van de omstandigen af hoelang het duurt om een goede food foto te maken. Kook je zelf of kookt iemand anders?
Meestal met een kookboek heb je drie verschillende functies namelijk die van food stylist, food fotograaf en iemand die de gerechten klaar maakt. Zo kan ieder zich richten op zijn eigen taak en doen waar deze goed in is.
Van tevoren heb je als food stylist al nagedacht hoe je deze op de foto wilt zetten, welke achtergrond en foto props je wilt gebruiken. Met het stylen kan het natuurlijk ook even tegenvallen en kun je de “swing” even niet vinden. Meestal duurt het een half uur tot een uur om een gerecht te stylen en te fotograferen.
Als ik voor mijn eigen blog eten fotografeer kan het soms wel sneller gaan. Dan heb ik alles al klaar liggen, ik maak het gerecht en binnen tien a vijftien minuten is de foto en styling klaar. Vaak bedenk ik de styling op het moment zelf en volg mijn gevoel.

boord fotografie

6. Wat waren in het begin de valkuilen, waarvan je geleerd hebt?

Sind drie kwart jaar ben ik mij nu aan het focussen op food fotografie en styling. Ik zal nog veel gaan leren de komende tijd gok ik zo. Tot nu toe mijn blunders en wat leer ik hiervan:

Blunders in food fotografie:

  • als je een dessert met slagroom fotografeert en je reflectiescherm valt in de slagroom….Les 1: reflectiescherm vastzetten.
  • als je in een maisveld een table setting gaat fotograferen, dat je witte kleedje in de pompoensoep waait…Les 2: altijd extra kleedje meenemen.
  • als je in het bos een chocoladetraas fotografeert en deze wordt bijna veroverd door een hond die voorbij sjeest. Les 3: of geen chocoladetaart neerzetten of de hond wegjagen.
  • dat je net niet dat mooie schaaltje of mesje bij je hebt op locatie. Les 4: genoeg food foto props mee.
  • dat ik iets mis in de courgettesoep maar geen verse kruiden heb. Les 5: zorg altijd voor verse kruiden bij een food styling. Je gebruikt ze regelmatig.

    7. Welke camera gebruikt ik bij het maken van de food-foto’s?Ik fotografeer met de Fuijfilm X-T2.

    8. Is er verder nog iets over het maken van foto’s, dat u mij wil meegeven ?

    Leer vooral de basis kennen van het stylen. Hoe werkt het met licht, hoe werkt het stylen precies. Vanuit daar kun je heel wat. Het merendeel is oefenen, oefenen en oefenen. Ik oefen elke week. En…vooral veel plezier erin hebben. Het stylen en fotograferen is echt mijn passie. Ik hoor vaak van anderen dat ze dit terug kunnen zien in de foto, een prachtig compliment.

    Zeg jongens, misschien is dit wel een mooie reeks om terug te laten komen? Interviews met food fotografen, food bloggers en stylisten? Het lijk mij wel wat. Daar kunnen we allemaal van leren en tips uithalen. Doen?

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Foodfotografie: 6 tips voor licht

foto van bovenaf

Ik wil graag aan jullie laten zien hoe je met licht werkt en hoe je het kunt gebruiken in de fotografie met props of eten.

Eerder schreef ik al “7 tips voor food fotografie“. Ik leer nu zoveel op dit moment; ik ben een online cursus over food fotografie aan het volgen bij Creative Live.com en daar leer ik veel over licht.

piepschuim bij fotografie

  1. Gebruik piepschuim als reflector scherm.
    Bij deze food fotografie opdracht wilde de klant lichte foto’s, fris en eenvoudig. Ik koos hiervoor voor een witte ondergrond. Ik fotografeer altijd bij het raam of een (open) deur. Het raam was aan de linkerzijde. Rechts heb ik het witte piepschuim neergezet. Deze haalt de schaduwen weg aan de andere kant. Probeer het maar eens uit. Als je ergens schaduw ziet en je zet het piepschuim neer dan valt deze weg. Het witte piepschuim reflecteert het licht.

tijd en licht

2. Wees bewust op welk dagdeel je foto’s gaat maken.
Ik maak de beste foto’s in de ochtend tot ongeveer 14.00 uur. Dan heb je het mooiste licht. Ik fotografeer het liefst binnen bij het raam. In tegenstelling tot een half jaar geleden fotografeerde ik het liefst buiten maar dan is het licht fel. Ik vind het nu mooier voor de foto om binnen te fotograferen. Ik gebruik niet heel vaak het piepschuim op dit moment omdat ik de schaduwen juist mooi vindt. Ook past het bij het seizoen van het jaar (herfst, winter in aantocht).

tips foodfotografie

3. Kies hoe je het onderwerp wilt fotograferen en waar het licht op moet vallen.
Je kunt kiezen uit :
– licht van de zijkant, links of rechts (side light). Deze gebruik ik zelf het meest. Mijn licht komt vaak van rechts.
– tegenlicht (backlight). De foto van de pizza hierboven is met tegenlicht gefotografeerd. Het raam is aan de bovenzijde en het licht komt van achteren naar voren op de foto.
– frontlight. Deze gebruik ik zelf niet vaak. Je fotografeert dan vanuit het licht als het ware. Je zou dus bij onderstaande foto in de deuropening staan. Ten eerste maak je zelf dan schaduw, ten tweede wordt het onderwerp vaak vlak en heel licht en krijgt het geen diepte.

4. Gebruik 1 lichtbron.
Als je gebruik maakt van het daglicht zorg er dan voor dat alle andere lichten in je huis UIT zijn. Anders heb je verschillende lichtbronnen en dat maakt de foto niet echt mooier. Als je de foto maakt, kun je denken, dat is veel te donker maar echt, bekijk de foto op je laptop en je ziet het verschil. Ik maak de foto ook altijd wat lichter in het fotobewerkingsprogramma Lightroom.

fotografie
5. Gebruik een diffuser voor zachte tonen of om weerspiegeling te voorkomen.

Als je het licht te veel vind op je foto kun je een diffuser gebruiken. Deze kun je al voor ongeveer 15,- aanschaffen. Je krijgt dan een diffuser scherm (wit, bijna doorzichtig) en vier verschillende kanten met goud, zilver, wit en goudgeel. Het diffuser scherm tempert en verspreidt het licht.
Tip: je kunt ook een wit laken voor het raam hangen of als je vitrages hebt deze dicht doen.
Soms heb ik ook een weerspiegeling in een kommetje of bord, dit kun je hiermee ook weghalen. Of je kunt dit oplossen door dichterbij of verder weg te fotograferen.

 

daglichtlamp

6. Gebruik een daglichtlamp.
Wellicht heb je overdag geen tijd om foto’s te maken. Het wordt nu eerder donker en wat dan te doen? Gebruik dan een daglichtlamp. Deze schroef je gewoon in een lamp en kost ongeveer 15,-
Deze onderstaande foto is met een daglichtlamp gemaakt terwijl het buiten donker was.

maak je eigen achtergronden

Mijn andere challenge voor de toekomst is om mooie foto’s te maken met flitsers. Ik ben er geen voorstander van maar ik zou dit wel onder controle willen hebben. Als ik een fotografie klus heb en ik moet in een donkere omgeving fotograferen wil ik dit goed kunnen uitvoeren. Iemand nog tips hierover?

En wat zou jij nog willen leren over food fotografie en food styling? Laat het mij weten, dan kan ik er een blogpost over maken.

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

BewarenBewaren

Mini food foto workshop bij Food Bandits

foto van groenten

Laatst mocht ik al voorproeven van de food fotografie workshop van Foodbandits. Tijdens de Lindenhoff Food Farm gaven zij een kleine workshop over foodfotografie. In januari 2018 ga ik naar de hele dag die ze verzorgen over food styling & fotografie.

Deze tip kwam van Dainahara van Explore Utrecht die ik nog even snel zag deze dag (ik kwam net binnen met al mijn mannen en ze ging net weg). Ook heb ik binnenkort met haar een fotoshoot in de planning staan in Utrecht, super veel zin in.

De workshop vond plaats in het sfeervolle gebouw van Piet Jonker in Baambrugge. Piet Jonker heeft geweldige mooie oude bouwmaterialen zoals schouwen, houten of marmeren vloeren. Daarnaast hebben ze meubels, spiegels en kroonluchters. Een bezoek is echt de moeite waard.

Food Bandits

Foodbandits bestaat uit Suus, styliste en Johan, fotograaf. Hierboven zie je ze links boven op de foto staan. Ze verzorgen foodstyling en fotografie voor klanten maar ook workshops zoals deze en over Instagram. Ze verzorgden de workshop op een ontspannen manier en gingen goed in op de vragen van de deelnemers.
Johan vertelde eerste de theorie van het fotograferen zelf. Uiteraard was mij dit niet onbekend maar het is altijd goed om het nog een keer te horen.

Food fotografie tip: Hoe lager hoe vager. Wil je de achtergrond vaag hebben en je onderwerp scherp, moet je diafragma lager.

rabarber foto
Food styling tip: Een andere goede tip van Suus was om gewoon na te doen met stylen. Zie je een mooie foto op Instagram? Probeer deze zelf te maken, te stylen en te fotograferen. Bestudeer veel foto’s en kijk.
Het grappige was dat ik een half jaar geleden mijn kookboeken heb bekeken en ik vond de foto’s allemaal mooi. Laatst heb ik ze weer bekeken, de helft viel af van wat ik mooi vond. Dit had te maken met de wijze van fotograferen en de manier van styling. Ook hoe sommige foodfoto’s genomen waren uit een bepaalde hoek.

foto rode biet

Na de theorie mochten we aan de slag met fotograferen. De vloeren van Piet Jonker zijn erg geschikt als fotografie ondergrond. Ik heb een foto met de marmeren ondergrond met de mooie kleurrijke rabarber, juist dat je de aarde nog ziet, vind ik passen. Het vertelt weer een “story” dat ze net zijn geplukt uit de moestuin.

Voor de vloer bij de ingang ben ik een beetje voor gevallen en liep toch steeds die kant op om foto’s te maken. De verkleuringen, butsen en beschadigen, ja dat past bij mij en mijn stijl.
De bovenste foto met de bieten zijn mijn eigen handen. Ik pakte de bieten om er foto’s van te maken, keek naar mijn handen en dacht; dit is een mooi shot. Alweer een shot die eigenlijk niet gepland is. De laatste tijd kom ik steeds situaties tegen met foto’s maken waarbij deze niet gestyled zijn, die vind ik vaak het mooist.
Deze middag had ik mijzelf ook gechallenged om het beeld wat eenvoudiger te houden. Mijn stijl is vaak wat drukker. Deze keer heb ik het beeld wat rustiger proberen te houden en het eten proberen te laten spreken.

food fotografie bieten

Ik heb vooral vragen gesteld die mij bezig hielden. Wat doe je als je een opdracht krijgt maar het is niet je stijl? Hoe ga je om met kritiek over je stijl?
Eigenlijk waren het vragen waar ik zelf het antwoord wel van wist maar heb ik bevestiging nodig van iemand anders.
Ik denk dat het heel belangrijk is om achter je eigen stijl te staan en dat daar je kracht ligt. Het is jouw creativiteit en je manier van gevoel volgen.

food fotografie

taart Deze appeltaart heb ik expres met bewerken in Lightroom wat donkerder gelaten. Normaal had ik deze lichter gemaakt maar vond juist de schaduwen mooi op deze foto. Het licht valt op de hand en het eerste stuk appeltaart.

culinair fotograaf

artisjok en lente uiEigenlijk was dit best een uitdaging. Gewoon, groente op de foto zetten en geen verdere poespas eromheen….Dan let ik veel op het licht, de ondergrond en de compositie.

fotograferen van groente
Hierna heb ik nog rond gelopen en foto’s gemaakt op de Lindenhoff Food market. Wat een leerzame en inspiratie volle dag was het!