Hoe begin je als fotograaf?

Kriebelt het teveel en zou je heel graag als fotograaf aan de slag willen?

In samenwerking met ByMuk schreven we beiden een blogpost over fotografie.

Wil je eigenlijk graag als fotograaf beginnen maar je weet niet hoe? In deze blogpost een aantal tips om te starten.

  1. Oefenen, oefenen, oefenen

Twee jaar geleden werkte ik nog niet fulltime als fotograaf maar het was wel mijn doel. Ik heb mijzelf toen opgelegd om elke dinsdag ochtend eten te fotograferen om te oefenen. Nu ben ik niet zo’n kokkin dus ik haalde vaak iets uit de supermarkt wat ik er mooi uit vond zien. Kijk eens naar fruit en groente, een mooi mini taartje bij de bakker of een stoer stokbrood. Het gaat erom dat je steeds andere producten probeert. Soep is bijvoorbeeld mooi van bovenaf, een laagjes taart is weer mooi van de zijkant en een gerecht kan ook op 45 graden gefotografeerd worden.
Speel met je camera en verander je posities.

Do you want to work as a photographer?
In cooperation with ByMuk we wrote a blog post about photography.
Would you actually like to start as a photographer but you do not know how? In this blog post I share some tips to start.

  1. Practice, practice, practice. Two years ago I didn’t worked full time as a photographer yet but it was my goal. I committed myselfto every Tuesday morning to photograph food to practice. Now I’m not such a great cook, so I pulled out often something from the grocery store what I finds it’s look beautiful. Look at fruit and vegetable, a nice mini cake at the bakery or a French bread. What matters is that you try different products. For example, soup is beautiful from above, a layered cake is beautiful from the side and 45 degrees on a court may also be photographed.
    Play with your camera and change your positions.


2. Kies een niche

Wat wil je gaan fotograferen? Als je een niche kiest (een niche is een specifiek deel van een markt waarop producten en diensten zich richten) kun je je meer focussen. 
Ik begon bijvoorbeeld met food fotografie en doe nu langzaam uitstapjes naar product en interieur fotografie. Dit omdat deze gebieden ook vaak naast elkaar liggen (eten in restaurant, interieur in restaurant, producten bijvoorbeeld keramiek). 
Het is voor mensen helder waarvoor ze bij je terecht kunnen. Zo komen ze bij mij niet aan voor bruiloft fotografie. 
Ook kun je je hier in specialiseren en jezelf ontwikkelen.

2. Choose a niche

What do you want to go shooting? If you choose a niche (a niche is a specific part of a market in focus products and services) you can more focus. 
For example, I started with food photography and do now slowly trips to product and Interior photography. This is because these areas also often next to each other (eating in restaurant, interior in restaurant, for example, ceramics products). 
It’s clear for people  what you are doing. So they don’t come to me for wedding photography. 
You can also specialize and develop yourself in your niche.

3. Ontwikkel jezelf

Als je een niche hebt gekozen, verdiep je erin. Volg workshops en  cursussen. Ik zelf heb deze fotografie workshop ontwikkelt voor als je nog zoekende bent met fotograferen. In deze workshop komt eten aan bod maar ook het stylen en composities maken met bijvoorbeeld producten.
Maak de theorie eigen. Dus ga van de automatische stand af en probeer manueel foto’s te maken. Op YouTube zijn veel video’s te bekijken die je op weg kunnen helpen over ISO, diafragma en sluitertijd. Bij mij duurde het ook even voordat ik alles begreep, geef jezelf de tijd.
En nog steeds volg ik workshops en online cursussen. Workshops die ik in Nederland volgde waren onder andere Witloft workshops, Kyraskitchen, Esther Overmars & Prinsesheerlijk,Simoneskitchen, Marjan Oesterholt en Joe Filshie was uit Australie over samen met Georgie Dolling.
Voor online cursussen kijk eens bij  Udemy, Creativelive of Skillshare.

3. Develop yourself

If you have chosen a niche, immerse yourself in it. Follow workshops and courses. I have developed this photography workshop designed for if you’re still searching with shooting. In this workshop there’s also food but also styling and compositions like with flowers.
Learn the theory. So left the auto mode and manually try to take pictures. On YouTube there are many videos that can help you on your way about ISO, aperture and shutter speed. It also took me a long time before I understood everything, give yourself time.
And still I follow workshops and online courses. Workshops I followed in Netherlands were among other Witlof workshops, Kyraskitchen, Esther Overmars & Prinsesheerlijk, Simoneskitchen, Marjan Oesterholt and Joe Filshie from Australia with Georgie Dolling.
For online courses look at Udemy, Creativelive or Skillshare.

4. “Reach out”

Muk beschreef het ook al: “Vertel iedereen met enthousiasme dat je fotografeert, en deel je passie en werk online op Social Media.”
Als mensen niet weten wat je doet komen ze ook niet naar je toe. Stuur die restaurants of eventuele opdrachtgevers een mail. Anders weten ze niet dat je bestaat. 
Zorg ervoor dat je portfolio goed gevuld is met verschillende technieken, wat jij kan bieden. Ik heb een portfolio met food, interieur, producten en portretten.
Ik laat ook vaak mijn Instagram zien als portfolio.
In mijn “Gathering & Styling” workshop biedt ik de mogelijkheid om een ochtend te oefenen met stylen, fotografie en te netwerken met andere creatievelingen.
En let erop dat je een naam probeert te vinden bij het bedrijf  en maak het mailtje net even wat persoonlijker. Mijn ervaring is vaak dat bij 1 op de 10 er een opdracht uitkomt. En wellicht komen ze altijd later bij je terug.

4. “Reach out”

Muk described even though: “Tell everyone with enthusiasm that you are capturing, and share your passion and work online on Social Media.”
If people don’t know what you do not they will not come to you. Send those restaurants or any clients a mail. Otherwise, they do not know that you exist. 
Make sure your portfolio is well stocked with various techniques, what you can offer. I have a portfolio with food, Interior, products and portraits.
I also often see my instagram as a portfolio.
In my “Gathering & Styling” workshop I offer the ability to have a practice with styling, photography and network with other creatives.
And make sure you try to find a name at the company and make the email just a little more personal. My experience is that at 1 in 10 there is a command. And perhaps they coming back to you later.

5 Koop een basis setting

Welk fototoestel heb je nu nodig om mee te starten? Kijk eens om je heen en probeer bij vrienden hun fototoestel uit. Je kunt bij verschillende fotografie zaken een camera en lenzen huren voor een dag of paar dagen. Bij food fotografie is een 50 mm lens handig voor mooi scherpte diepte. 
Mijn Fuij lens XF 18-55 mm gebruik ik nog steeds vaak, je kunt makkelijk in en uitzoomen.
Voor interieur fotografie heb ik nu een Fuij lens XF 10mm-24mm lens aangeschaft (groothoek).
(Notitie; bij Nikon en Canon zijn de lenzen net weer wat anders).
Schaf ook een statief aan, niet zo’n plastic goedkope die bij iedere knop op je fototoestel beweegt, dan heb je er nog niks aan. Ik heb een Gitzo en voor mijn flatlay foto’s een Manfrotto en en Sirui.
Kijk ook eens op marktplaats, daar worden vaak mooie spullen aangeboden die nog prima te gebruiken zijn.

5. Buy a basic setting

What camera do you now need to start with? Look around and try out cameras from your friends. You can rent a camera and lenses at different photography business for a day or few days. At food photography is a 50 mm lens handy for nice depth of field. 
My XF 18-55 mm Fuij lens I still use often, you can easily zoom in and out.
For interior photography I now have a Fuij lens XF 10 mm-24 mm lens (wide angle).
(Note; at Nikon and Canon the lenses are just something different).
Get a tripod, not such a cheap plastic that moves with each button on your camera, then you have still nothing. I have a Gitzo and for my flatlay photos  a Manfrotto and a Sirui.
Also have a look at market place, there are often beautiful stuff offered that still fine to use.

Do you want to learn more about product or food photography? Read my blogposts!

Recept aardappel prei soep en verse pesto

prei soep recept
Bij deze tafel zou je toch zo willen aanschuiven? Dit was onze lunch op de dag dat Studio Toutdoux en ik samen een dag gingen stylen en fotograferen. In de ochtend hebben we free styling gedaan en de lunch op de foto gezet. In de middag hebben we product foto’s gemaakt van hun handgemaakte producten.

Uiteraard liet ik deze kans niet voorbij gaan om ook de lunch op de foto te zetten. Ans maakte een heerlijke aardappel-prei soep met verse pesto en vers brood van Het Vlaamsch Broodhuys.
Samen met Roos hebben we deze tafel gestyled. Het was even zoeken naar welke soepkommen het mooiste waren. Je hebt echt diepe soepkommen of deze soepborden. Deze had onze voorkeur, waren wat lichter van kleur.

ingrediënten

soep met stokbrood

Ingrediënten:
– 5 preien
– 3 bouillontabletten
– 600 gram kruimige aardappelen
– 2 salieblaadjes
– 1 liter water
– 2 teentjes knoflook
– 100 ml slagroom
– een handje zwart sesamzaad
– 4 eetlepels olijfolie.

flatlay styling
Bereiding:
– Doe de olijfolie in een soeppan en bak de gesneden prei met de uitgeperste knoflook en laat 5 minuten bakken.
– Schil de aardappels en snijd in stukken. Doe deze in de pan erbij samen met de 2 salieblaadjes.
– Voeg het water en de bouillonblokjes toe en laat 20 minuten koken.
– Schenk de slagroom erbij.
– Pureer met de staafmixer tot een glad mengsel.
– Met het serveren van de soep kun je wat zwart sesamzaad op de soep strooien.

aan tafel
Verse pesto is over over heerlijk. Robert maakte het vroeger vaak toen we nog in Utrecht woonden. Hij haalde dan een bos basilicum en pijnboompitten bij de Turkse winkel en maakte een hele pot voor de week.

Ingrediënten voor verse pesto:
– 60 olijfolie
– 50 gram parmezaanse kaas/pecorino
– basilicum 70 gram
– 2 tenen knoflook
– snufje zout
– 40 gram pijnboompitten

food stilleven
Bereiding pesto:
– Rooster de pijnboompitten in een koekenpan, zonder olie of boter.
– Doe de pijnboompitten en basilicum in de staafmixer.
– Voeg de olijfolie toe, knijp de knoflooktenen uit en doe wat zout erbij.
– Voeg de parmezaanse kaas toe en pureer nog een keer.
– Als je de pesto langer wilt bewaren zorg er dan voor dat bovenop een laagje olijfolie zit, dan blijft deze langer goed. Deksel erop, in de koelkast en klaar!

tafel styling

DIY glazen potje met krijtbordverf:

Mooi idee van Ans, de deksel van een glazen potje beschilderen met krijtbordverf. Schrijf met krijt bovenop het ingrediënt wat er in zit. Simpel maar een eenvoudig en mooi idee en het staat gelijk stijlvol in de keuken.

food fotograaf

Deze onderste foto is eigenlijk weer genomen tijdens het opruimen. Merk dat ik daar mij meer bewust van ben. Dan krijg je eigenlijk hele mooie settings die niet speciaal gestyled zijn maar bij “toevallig” mooi neergelegd een prachtig shot.

culinaire fotografie

Food Fotografie voor een bed en breakfast

fotograaf horeca
Laatst mocht ik een dag food foto’s maken voor de geweldige bed & breakfast De Vreemde Vogel” in Vlaardingen.
Het is een mooi stuk land met bijzondere slaapplekken. Zo kun je slapen in een vliegtuig, een raket (geweldig voor kids), in caravans op poten of een mooie oude tent met een oude brandweerwagen erbij.
food fotograaf

De opdracht was om de nieuwe lunchkaart op de foto te zetten. Ze hadden verschillende sferen nodig, voor de herfst maar ook alvast voor de lente en de zomer.

Af en toe werd er iemand van kantoor geplukt of werd de chef kok ingezet als model. De samenwerking verliep goed. Ook deze keer dacht de opdrachtgever zelf goed mee en kwam zelf ook met ideeën voor de styling. Mooi als het op elkaar aansluit en je elkaar goed aanvoelt qua styling.
Ook hier dachten we: welke gevoel wil je overbrengen met de foto, welk verhaal vertelt de foto? Je wilt de mensen uitnodigen om gezellig een borrel te komen drinken op het terras. Als je naar de foto kijkt wil je het gevoel kunnen oproepen “He, daar wil ik ook bij zitten”.

sfeer foto herfst horeca
Mooi herfst beelden voor nu. Ik had braaf een zakje kastanjes meegenomen: dat was niet nodig. Er stond een grote tamme kastanjeboom, overal op de grond lagen ze. Super mooie fotoprops.

chocolademelk fotografie

marshmallows roosterenMarshmallows roosteren boven een kampvuurtje…

smoothie op terras
Hier zie je het vliegtuig op de achtergrond waarin je kunt verblijven.

fotograaf voor taart
De Vreemde Vogel had zelf stijlvolle fotoprops zoals deze oude boomschijf. De rode spatel had ik meegenomen en paste toevallig perfect bij deze setting. Mooi als kleuren weer terugkomen zoals in de frambozen en aardbeien.

food fotograaf voor gebak

food fotografie voor lunchkaart
Ik vond zelf de vloer zo mooi en kon het niet laten om hier een gerecht op te fotograferen.

foto chef kok
Ik heb verschillende foto’s van de chefkok gemaakt in de moestuin (de ingrediënten van de soep komen uit hun moestuin namelijk). Deze foto vond ik mooist: het schort, de geblokte theedoek en de actie op de foto, het inschenken van de soep.

food foto salade
Deze salade met zalm met overheerlijke truffelsaus (ja, opgegeten na de shoot….) had bijna geen styling nodig. Een plaatje om te zien.

food fotograaf inhuren

biermerk pluimpje
Het speciale biertje “Pluimpje” hebben ze zelf ontworpen en bedacht, wat een mooi idee.

gezellig borrelen

food fotograaf
’s Avonds kwam ik thuis bij mijn kinderen, moe maar voldaan en ik zat vol goede energie. Voor mij alleen maar bevestiging dat ik nu de goede keus maak met dit werk en deze foto grafie!

fotograaf voor horeca
(Binnenkort zal ik een kijkje achter de schermen laten zien in een andere blogpost. Dan kan ik laten zien welke props ik vaak meeneem  en wat handig is om bij je te hebben.)

Lees hier de recensie die De Vreemde Vogel over mij schreef.

 

Food fotografie opdracht & cinegraphic

styling

Onlangs heb ik voor de Wijnbeurs.nl een food/wijn fotografie opdracht mogen doen. De opdracht was een Franse borrel tafel, nog nagenietend van de zomervakantie met een wijntje in de tuin. Erbij een tekstbord met de zin “La vie en France”.
Ook maakte ik een stukje video erbij; ze gingen hier namelijk een cinegraphic van maken, hoe cool!
Nog best a challenge om goed na te denken over de setting. De foto werd hiervoor namelijk opgedeeld in drie delen met in het eerste gedeelte het bewegend beeld. Dus video fragment en foto moesten precies gelijk zijn. Maar het resultaat mag er zijn…al vind ik zelf;-)

cinegraphic met eten

foto van wijnglas

Food fotografie tip:
Ook bij wijnglazen fotograferen moet je goed opletten dat deze schoon zijn en er geen vingerafdrukken op zitten. En de weerspiegeling….werkelijk waar. ..op het moment dat ik dit schrijf kijk ik goed naar bovenstaande foto en wie zie ik in het glas? Yep. Myself. Ok, leerpunt! Op het moment van fotograferen zag ik wel de weerspiegeling van de fles Sancerre maar dat vond ik wel een grappig effect.

fotograaf en styliste

Kon het niet laten om ook een beetje te gaan “freestylen” en van bovenaf foto’s te gaan maken. Eigenlijk vind ik dit het leukste aan het hele proces met fotograferen en stylen; mij laten leiden door het creatieve proces. Juist wel even die kruimels van walnoten erbij, een stukje kaas afsnijden, er een verhaal, een story van proberen te maken.

franse tafel

Bij deze close-up zou je toch zo een hapje willen nemen? Volgens mij is dat ook de kunst van food fotografie; het er zo op een foto uit laten zien dat je er een hapje van wilt nemen dat je het wilt eten.

behind the scenes

En een kijkje “behind the scenes”! Deze fotoshoot was gewoon in mijn eigen achtertuin. Het huisje wat je ziet, is mijn fotostudio en extra speelruimte voor onze drie jongens. Ik moet wel zeggen dat de fotostudio meer en meer komt vol te staan met verschillende achtergronden en foto props, een nieuwe verslaving voor mij als food fotograaf. Ik kom tegenwoordig altijd met spullen uit de kringloopwinkel, een mooi mesje, houten plank of een mooi bordje, ik kan het gewoonweg niet weerstaan.

fotograaf wijnhandel

decoratie bestek

wijn drinken in de tuin

Het was weer een plezier om deze fotografie opdracht te mogen doen!

voedsel fotograaf