Taart voor Moederdag maken

taart voor moederdag maken

Leuk idee voor Moederdag: KitKat taart met M&M’s

Zondag 13 mei 2018 is het alweer Moederdag. En hoe mooi is het om de mama’s eens lekker te verwennen met een heerlijke verwen geen- slanke taart? (ok geen goed Nederlands maar het klonk zo grappig)
Dit werd een KitKat taart met M&M’s (geen sponsoring gewoon fan van de producten).

Bourgondie maakte dit recept en ik fotografeerde haar kinderen Nienke en Floris die meehielpen in de keuken.

Recept voor 24 kleintjes

Ingrediënten:

Voor twee brownies:
– 400 gram pure chocolade
– 500 gram boter
– 320 gram bloem
– 700 gram bruine basterdsuiker
– 8 eieren
– 80 gram cacaopoeder
– 2 tl bakpoeder
– snufje zout

En verder:
– Twee bakken chocolademousse
– Een grote zak M&M’s (of Maltesers of Smarties)
– Heel veel (ongeveer 35) KitKats (of Twix)


Lovely idea for Mother’s Day: KitKat cake with M & M’s

Sunday 13 may 2018 is it Mother’s day again. And how nice is it to the mums can treat themselves to a delicious treat no-slim cake? (ok not a good English but it sounded so funny)
This is a KitKat cake with M & M’s (no sponsorship just fan of the products).

Bourgondie made this recipe and I photographed her children Nienke and Floris who helped us in the kitchen.

Recipe for 24 little ones

Ingredients:

For two brownies:
– 400 grams of dark chocolate
– 500 grams butter
– 320 grams flour
– 700 grams soft brown sugar
– 8 eggs
– 80 grams of cocoa powder
– 2 tsp baking powder
– pinch of salt

And further:
-Two baking chocolate mousse
-A big bag of M & M’s (or Maltesers or Smarties)
– Lots (about 35) KitKats (or Twix)

 

DIY kitkat cake with m&m's

Werkwijze:

Voor de brownies:

– Oven voorverwarmen op 160°C.
– Chocolade en boter in een steelpan op laag vuur al roerend smelten tot een glad geheel, iets laten afkoelen.
– Doe bloem, suiker, eieren, cacaopoeder, bakpoeder en zout in de kom van een keukenmachine en
meng tot een glad deeg.
– Voeg het chocolademengsel toe, en laat nog even draaien.
– Vet twee springvormen heel goed in en verdeel het mengsel over de twee vormen en bak in ongeveer 50 minuten tot de brownie stevig is.
– Zet de oven uit en laat nog even in de oven staan met de deur open.
– Laat buiten de oven helemaal afkoelen in de vorm.

En dan:
–  Besmeer de bovenzijde van 1 brownie royaal met de chocolademousse
– Leg de andere brownie daar op zijn kop op, zo krijg je een vlakke bovenzijde
– Smeer de hele taart af met de mousse zodat je de twix er tegenaan kan plakken
– En versieren maar! Een mooi lint maakt het geheel helemaal af.


Working method:

For the brownies:
– Preheat Oven to 160 ° c.
– Chocolate and butter in a saucepan over low heat, stirring until smooth melt completely, let cool slightly.
– Put flour, sugar, eggs, cocoa powder, baking powder and salt in the bowl of a food processor and mix into a smooth dough.
– Add the chocolate mixture, and let run for a moment.
– Fat two spring forms very well in and divide the mixture over the two shapes and bake in about 50 minutes until the brownie is firm.
– Turn off the oven and leave in the oven with the door open.
– Let outside of the oven cool completely in the form.

And then:
Spread the top of 1 brownie generously with the chocolate mousse
– Put the other brownie there upside down on, so you get a flat top
– Lubricate the entire cake with the mousse so you can stick the twix against it
– And decorate! A beautiful ribbon makes the whole thing completely.

fotografie van een taart

Behind the scenes

Deze foto sessie is gemaakt in de keukenstudio van Bourgondie. Ik had mooi licht (alle spotjes had ik uitgedaan) van de zijkant.
De houten eettafel deed dienst als backdrop.
Wat ik heb geleerd is met kinderen of handen te fotograferen dat je echt oplet dat de handen stil blijven tijdens het fotograferen. Kinderen vinden dit eigenlijk heel leuk als je roept “Freeze!”. Kids doen echt hun best om mee te doen en vinden het vaak ook leuk om goed mee te werken.


Behind the scenes

This photo session is created in the kitchen studio of Bourgondie. I had beautiful light (all spot lights I had turned off) from the side.
The wooden dining table served as a back drop.
What I have learned is with children or hands to photograph that you really pay attention that the hands stay silent while shooting. Children find this actually quite fun if you calls “Freeze!”. Kids really do their best to get involved and often find it also nice to good to work with.

m&m taart

Foto’s uit verschillende hoeken

Zoals je wellicht in deze blogpost kunt zien heb ik foto’s genomen uit verschillende hoeken. Deze Kitkat taart leent zich uitstekend om van de zijkant gefotografeerd te worden vanwege de mooie reepjes aan de zijkant. Maar ook van de bovenkant is de taart prachtig door de kleurige M & M’s.
Je kunt ook nog een patroon maken in de taart met de M&M’s gaf Nienke als suggestie. Wij kozen om ze allemaal door elkaar te doen voor het speelse effect.


Photos from different angles

As you might in this blog post can see I have pictures taken from different angles. This Kitkat cake is perfect to be photographed from the side because of the beautiful strips on the side. But also from the top is the cake beautiful by the colorful M & M’s.
You can also create a pattern in the cake with the M & M’s, Nienke gave as suggestion. We chose to put them all together for the playful effect.

kitkattaart met m&m's

cake for mothersday

Een rode strik eromheen

Floris rende nog even naar de overkant om een mooi rood lint te halen, even strikken en hoppa, de taart was klaar.


A red bow around it

Floris ran to the other side for the shop to get a beautiful red ribbon and hoppa, the cake was ready.

taart voor moederdag maken

Het gebruik maken van “negative space”.

OP deze twee foto’s zie je dat ik veel ruimte heb over gelaten in de styling. De taart op zichzelf is al druk genoeg, je oog trekt er gelijk al naartoe. Daarom heeft de omgeving niet veel meer nodig naar mijn idee.
Doordat je de rest open laat creëer je ook weer een soort rust en door het eenvoudige beeld wordt het beeld juist sterker.


The use of “negative space”

On these two pictures you can see that I have a lot of room left in the styling. The cake itself is already busy enough, your eye is ringing right though. That is why the environment does not need much more to my idea.
As you open the rest let you create a kind of peace and by the simple image is precisely the image stronger.

cake voor moederdag

BewarenBewaren

Herfst styling: Appels en chocoladetaart in het bos

handen met appels

Het licht is al aan het veranderen en het is buiten kouder geworden. En die klok hè….mijn jongste zoontje Max wordt deze week continu om half 5 wakker door die klok, poeha dat is wel even vroeg. En dan is dat mannetje ook klaar wakker. Nou, gelukkig ben ik een ochtendmens en heb ik dan alle tijd voor mijn cappuccino, Instagram en 1 op 1 contact met die lieve Max. Positief blijven toch?

Deze herfst styling had ik nog klaar staan die ik samen met vriendin Suus heb gemaakt. Het licht was toen zo mooi…..Als ik terug kijk was dit een hele productieve ochtend in het bos. We maakten al “De Herfst fotoshoot en lifestyle fotografie in het bos” en “Styling en food: herfst picknick in het bos”.

 

styling herfst

Ik ben een groot fan van “Ourfoodstories.com”. Dit zijn Laura en Nora, een fotograaf en food styliste  en ze maken de prachtigste foto’s. Op hun blog kun je glutenvrije recepten vinden. Hun fotosettings zijn vaak in mooie natuurlijke omgevingen of gemaakt in hun studio. De kleurtonen zijn rustig en kalm. Ze plaatsen ook vaak een tafel midden in een weiland, in een oude ruïne of in een weiland met veldbloemen.
Juist omdat je daar niet een eettafel met stoelen verwacht is het zo mooi.
Door hun foto’s ben ik geïnspireerd en denk ik wat verder dan normaal. Hier bedoel ik mee dat ik opeens anders ga kijken in mijn omgeving; waar zou ik een mooie tafelsetting kunnen creëren, met welk thema en wat voor een soort eten komt er op tafel?

Foto locatie tip: ook bij jou in de buurt zullen vast mooie plekken zijn waar je foto’s kunt maken. Het kan  een mooie oude verweerde muur zijn, een houten schutting waar de verf afbladdert of een groot stuk heide. Een appelboomgaard waar je altijd langs fietst of een oude kas in een tuin bij iemand.
Ik heb al weer een mooie locatie gespot hier in de buurt: een houten steiger op het water waar al een houten picknicktafel op staat….

 

keramiek kopje

Ik heb nu echt een zwak voor mooie keramiek. In mijn fotostudio (lees, huisje in de tuin) ontstaat een mooie collectie van fotoprops. Dit mooie blauwe kommetje had Suus gevonden in de kringloop winkel. Wist je dat ik nu ook op keramiek les zit? Ik wil graag zelf mooie bakjes, bordjes en lepels maken. Uitvinden hoe het werkt met het glazuren en het raku stoken. Ik heb er echt super veel plezier in. En dan heb je echt unieke fotoprops.

appels zon

Mooi licht…..

mooi licht

taart foto

herfst sfeer

chocotaart

Yep, serieus, er zit een beestje op de chocoladetaart….Dat heb je als je fotografeert in de natuur.

foto van je telefoon

 

 

 

 

BewarenBewaren

Styling en food: Een herfst picknick in het bos

styling picknick

Laatst had ik met mijn goede vriendin Suzanne Pardijs afgesproken om samen een styling shoot te doen. Suus en ik hebben vroeger samen gewerkt op de BSO. Suus is een creatief mens en heeft een iets rustigere stijl dan ik. Erg mooi en daar kan ik weer van leren, om juist spullen weg te laten bij een compositie.
En het is erg gezellig om en “compagnon” te hebben in crime, die ook zo van stylen en creativiteit houdt.
Deze keer gingen we naar het bos, de auto volgeladen met allerlei foto props voor een “herfst picknick”. Suus had haar huis en keuken afgestruind naar mooi servies en accessoires en ik had ook verschillende bestekjes en servies mee.

food stylist
De mooie oude picknickmand komt nog van mijn moeder op de zolder vandaan, hoe cool is deze. Het witte emaillen theepotje en bruine emaillen beker vond ik laatst op een rommelmarkt. Ik krijg altijd zo’n blij gevoel als ik voor een prikkie de mooiste vondsten kan vinden. Als ik ergens ben in een winkel kijk ik nu ook alleen maar naar mooi linnen, servies of houten planken.

 

chocoladetaart

Ik haalde een mooi chocoladetaartje bij de Jumbo om deze te gebruiken bij deze food fotografie styling shoot.
Les 1: neem altijd een theedoek mee om je handen aan af te vegen bij een food opdracht, dan kun je je vieze handen af vegen.

taart eten styling

 

foto styling herfst
Het was deze dag nog best een beetje warm en de zon scheen heerlijk. Voor de sfeer wilden toch dat het vest aan ging bij Suus dat was warm…

puntje van chocoladetaartAls ik de serie foto’s bekijk vertel ik nu echt een “story”. Je gaat naar het bos, legt een picknick kleed neer, zet je picknick spullen klaar en snijd een lekker taartje aan.

culinair fotograaf

En jammie, de chocoladetaart was lekker. Tijdens de shoot liepen er mensen langs met een hond, rent die hond direct op de taart af! Suus duwde de hond weg maar werd omver gelopen door de hond. Alles voor de foto. (Altijd grappig om erbij te vermelden toch?)

foto's maken styling shootEen kijkje achter de schermen….de gele bordjes hebben we uiteindelijk niet gebruikt. Deze vonden we qua kleur niet zo goed passen in de gehele setting. Soms is het echt even zoeken naar de kleuren en de props die je wilt gebruiken.
Tip 2: bedenk van tevoren welke kleuren je wilt gebruiken als je een setting gaat stylen en fotograferen.

foto styling herfst
Suus maakte de frambozen jam en borduurde een pannenlap in de Sashiko stijl. Dit leerden we allebei bij een workshop van Studio Toutdoux.