Behind the scenes with @extraforavocado

My name is Tanya, I am a Food & Beverage Stylist & Photographer and Recipe Developer out of Calgary, Alberta Canada

Wie ben je en wat doe je in het dagelijks leven?

Mijn naam is Tanya, ik ben een Food & Beverage Stylist & Fotograaf en recept ontwikkelaar uit Calgary, Alberta Canada.

When did you start and how did you learn all the aspects from food photography

I started getting into food photography about 3 years ago; I’m mostly self taught, though I’ve always had a basic understanding of photography before I fell in love with shooting food. Lots and lots of playing around, practicing, and lots of learning from watching YouTube videos (thank you Joanie at The Bite Shot), I’ve also attended workshops, and conferences. I will never stop learning!

Wanneer ben je begonnen en hoe heb je alle aspecten van de foodfotografie geleerd?

Ik ben ongeveer 3 jaar geleden begonnen met het fotograferen van eten; ik ben voor het grootste deel autodidactisch, hoewel ik altijd al een basiskennis van fotografie heb gehad voordat ik verliefd werd op het fotograferen van voedsel. Ik heb veel gespeeld, geoefend en geleerd van het kijken naar YouTube video’s (dank je wel Joanie at The Bite Shot), en ik heb ook workshops en conferenties bijgewoond. Ik zal nooit stoppen met leren!

Which photographers inspire you or where do you get your inspiration from?

So many! Where do I start…Claudia Goedke, Kirsten Jenkins (stylist), Christiann Koepke, Rachel Korinek, and so so many more. I draw a lot of inspiration from our community, my collection of cookbooks and magazines

Welke fotografen inspireren je en waar haal je je inspiratie vandaan?

Zoveel! Waar te beginnen…Claudia Goedke, Kirsten Jenkins (styliste), Christiann Koepke, Rachel Korinek, en nog zoveel meer. Ik haal veel inspiratie uit onze community, mijn collectie kookboeken en tijdschriften…

Who are your clients and how do they find you?

My clients range from small businesses and brands to large grocery chains, distillers, those looking for images or recipes to highlight their products and services, publications, eating establishments. I’m found mostly through Instagram and my website.

Wie zijn je opdrachtgevers en hoe vinden ze je?

Mijn klanten variëren van kleine bedrijven en merken tot grote supermarktketens, distilleerders, mensen die op zoek zijn naar afbeeldingen of recepten om hun producten en diensten in de spotlight te zetten, publicaties, eetgelegenheden. Ik ben vooral te vinden via Instagram en mijn website.

How much time do you spend on social media and which channels do you use the most?

I mostly use Instagram, and I have a Facebook page that sadly doesn’t get the attention it needs. I spend no more than 1 hour total on Instagram when I’m active/I don’t go on every day.

Hoeveel tijd besteed je aan social media en welke kanalen gebruik je het meeste?

Ik gebruik meestal Instagram, en ik heb een Facebook-pagina die helaas niet de aandacht krijgt die het nodig heeft. Ik besteed niet meer dan 1 uur in totaal aan Instagram als ik actief ben/ik ga niet elke dag online.

How do you make sure you find a balance between leisure/home and work?

My husband and I both work from home so separating home and work is sometimes hard but it has been something we continually work on – We make schedules together; which really helps me define my time in my studio and time spent with our family.

Hoe verzeker je jezelf van de juiste balans tussen vrije tijd/ thuis en werk?

Mijn man en ik werken allebei van huis, dus het scheiden van thuis en werk is soms moeilijk, maar het is iets waar we voortdurend aan werken – We maken samen schema’s; wat me echt helpt om mijn tijd in mijn atelier en de tijd die ik met onze familie doorbreng te definiëren.

Where do you make your photos, at home or in a studio?

I’m lucky enough to have a space in our home as my studio but I’d love to have a separate/detached space of my own some day.

Waar maak je je foto’s, thuis of in een studio?

Ik heb het geluk dat ik een ruimte in ons huis heb als mijn studio, maar ik zou graag ooit een eigen ruimte willen hebben.

How do you start with styling and what is your focus?

I’m always trying to tell a story with styling, set a mood and give a sense of that “lived in” scene. I do like to keep things/props/ingredients minimal though. I usally always start a shoot with a mood board well before I shoot; create a colour story I want for the images, prop ideas/inspiration and ideas for different composition that I think would tell the story nicely.

Hoe begin je met styling en waar leg je de focus?

Ik probeer altijd een verhaal te vertellen met styling, een sfeer te scheppen en een gevoel te geven van een “daar wordt geleefd” scène. Ik hou er wel van om de dingen/broodjes/ingrediënten minimaal te houden. Ik begin altijd een shoot met een moodboard ruim voor de shoot; maak een kleurverhaal dat ik wil voor de beelden, prop ideeën/inspiratie en ideeën voor een andere compositie waarvan ik denk dat die het verhaal goed zou vertellen.

What backdrops are you using?

I use all sorts of backdrops, mostly I make them myself, but I love Woodville Backdrops, and Bessiebakes backdrops.

Welke backdrops gebruik je?

Ik gebruik allerlei achtergronden, meestal maak ik ze zelf, maar ik hou van Woodville Backdrops, en Bessiebakes backdrop.

What props do you often use?

I love unique ceramics; my small collection of Claybeehive pieces are some of my favourite. Simple but texture and small details tend to be my go to and I have a LARGE collection oaf glassware for cocktail shots.

Welke props gebruik je graag?

Ik hou van unieke keramiek; mijn kleine collectie Claybeehive stukken zijn enkele van mijn favorieten. Simpel, maar de textuur en de kleine details zijn bij mij favoriet en ik heb een GROTE collectie oaf glaswerk voor cocktailshots.

Witch light do you work (daylight/artificial)

I mostly work with natural light but depending on clients needs/aesthetic desires I’ll use a one light setup for artificial light.

Met welke licht werk je, daglicht of kunstlicht?

Ik werk meestal met natuurlijk licht, maar afhankelijk van de wensen van de opdrachtgevers gebruik ik een éénvoudige lichtopstelling voor kunstlicht.

How do you do action shots and what are your settings?

I always start with setting a higher shutter speed and then adjust my other settings according to the look and feel I’m trying to achieve. I’ll sometimes use my remote and take them myself but I’m fortunate my husband is usually close by to get in on a pour shot for me.

Hoe maak je actie foto’s en wat zijn je instellingen?

Ik begin altijd met het instellen van een hogere sluitertijd en pas dan mijn andere instellingen aan op basis van de look en feel die ik probeer te bereiken. Ik gebruik soms mijn afstandsbediening en neem ze zelf mee, maar ik heb het geluk dat mijn man meestal in de buurt is om een schenk foto voor me te maken.

Do you work with a speedlite/flash?

I don’t currently but it’s on the list!

Werk je met speedlite/ flits?

Op het moment niet, maar het staat op mijn lijst!

What camera and lenses do you use and/or tripod?

I use a Canon 6D Mark II and my go to lens is my Canon EF 50mm 1.2f lens, but I love my 105mm Macro lens and my 24-70mm zoom lens as well. My tripod is a Manfrotto 055

Welke camera en lenzen heb je en gebruik je een statief?

Ik gebruik een Canon 6D Mark II en mijn go to lens is mijn Canon EF 50mm 1.2f lens, maar ik hou ook van mijn 105mm Macro lens en mijn 24-70mm zoomlens. Mijn statief is een Manfrotto 055.

Which program to edit your photos?

I use Lightroom for editing and Photoshop for retouching

Welke programma om je foto’s te bewerken?

Ik gebruik Lightroom voor bewerken en Photoshop voor retoucheren.

Tips and tricks?

Never stop playing around and practicing – Even if it doesn’t produce the images you have imagined, there’s always a lesson. If you want to grow as a food photographer, the best way is to compare your work against your work – not other peoples!